Суп з куркою, рисом і маринованими помідорами фото рецепт приготування

Інгредієнти для Суп з куркою, рисом і маринованими помідорами

• Курка - 300 г;
• Вода - 3 л;
• Картопля - 3-4 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Морква - 1 шт;
• Рис - 2-3 ст.л .;
• Помідори мариновані (середні) - 4 шт;
• Сіль, перець чорний мелений, цукор (за смаком);
• Лист лавровий - 2 шт;
• Яйце - 1 шт;
• Масло вершкове - 2 ст.л .;
• Олія - ​​2 ст.л .;
• зелень;
• Часник (за бажанням) - 1 зуб .;
• Розсіл з помідорів - 100 мл;

Суп з куркою, рисом і маринованими помідорами рецепт

Курку порізати, залити водою, відварити. Бульйон посолити.

Картоплю очистити, нарізати шматочками. Викласти в киплячий бульйон разом з промитим рисом. Варити на слабкому вогні до готовності рису і картоплі.

Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці, помідори очистити від шкірки і нарізати кубиками. У сковороді розігріти суміш масел - вершкового і рослинного. Обсмажити на олії цибулю і моркву, додати помідори. Посолити, поперчити, додати трішки цукру за смаком. Трохи згасити і вилити зажарку в бульйон, влити розсіл. Додати лавровий лист і за бажанням - порізаний часник. Кип'ятити 5 хвилин.

Яйце збити виделкою і влити цівкою в каструлю, постійно заважаючи суп. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати супу настоятися 5-7 хвилин. Подати суп, посипавши зеленню.