Суп з консервованої сайри з рисом - покрокові рецепти страв з фото в домашніх умовах

Суп з консервованої сайри з рисом

У кулінарному арсеналі кожної господині повинен бути рецепт швидкого дешевого супу на всі випадки життя. Саме так можна охарактеризувати суп з консервованої сайри з рисом. Готується він за півгодини, коштує в рази дешевше м'ясного або курячого супу, а також супу зі свіжої риби, а завдяки рису в складі виходить наваристим і ситним. Суп з сайра з консервів не варто готувати у великій каструлі на кілька днів. На відміну від борщу, він не стає смачнішою з кожним днем. Максимум, він може зберігатися в холодильнику трохи більше доби. Також рецепт супу з консервованої сайри з рисом добре знайомий людям, які люблять активний відпочинок, часто організуючим походи. Що може бути простіше, ніж взяти на природу пару банок консервів, мішечок рису, овочі і зварити на свіжому повітрі в казанку суп!

Банки консервів (250 м) сайри вистачає на 2хлітровую каструлю супу. У супі можна використовувати сайру у власному соку або в олії. В останньому випадку перша страва виходить більш жирним.

складові

• сайра консервована - 1 банка
• рис круглозерний - 1/2 ст. (1 ст. = 250 мл)
• картопля - 2-3 шт.
• морква - 1 шт.
• цибулина - 1 шт.
• сіль за смаком
• перець - за смаком
• лавровий лист - за смаком
• рослинне масло - на смак

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

1. Підготуйте інгредієнти. Налийте в каструлю 2 л. води і поставте на вогонь.

Промийте рис. Робити це потрібно кілька разів, поки з круп не вимиється крохмаль. Свідченням цього буде прозора вода, що зливається з рису. Надішліть рис в киплячу воду.

Очистіть моркву і картоплю, видаліть оченята. Наріжте картоплю і половину моркви кубиками. Викладіть картопляні і морквяні кубики в воду, коли вона знову закипить після додавання рису.

Очистіть цибулю і наріжте його. Частину, що залишилася моркву натріть на тертці з великими ланками.

На зволожену рослинним маслом сковороду викладіть цибулю і моркву. Підрум'яньте їх, помішуючи. Накрийте сковороду кришкою і залиште гаситися на 8 хвилин.

Викладіть морквяно-цибульну обсмажування в каструлю з супом. Посоліть його, додайте горошки перцю і лавровий лист. Нехай тепер суп вариться ще 15 хвилин. Сигналом завершення даного етапу буде готовий картопля.

Дістаньте з супу лавровий лист і викиньте. Він свою справу вже зробив. Відкрийте банку консервованої сайри, спробуйте рибу і олію, яким вона залита, на смак. Якщо консерви свіжі, викладіть їх в суп разом з маслом (або соком). Консервована сайра викладається в суп в самому кінці, тому що консерви повністю готові до вживання. Масло з них збагатить смак бульйону рибним смаком і ароматом, додасть супу жирності. Зачекайте, поки вода знову закипить. Тепер можна вимкнути суп - він готовий.