Суп перловий - покроковий рецепт з фото як приготувати

Смачний і ситний обід - це запорука гарного настрою. Пропонуємо приготувати апетитний перловий суп, який сподобається всім вашим домочадцям.

складові

• Перлова крупа - 250 г
• Цибуля ріпчаста - 160 г
• Морква - 160 г
• Картопля - 600 г
• Томатна паста - 70 г
• Олія соняшникова - 50 г
• Вода - 3 л
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Лавровий лист - 3 шт.
• Петрушка - 7 гілочок

інформація

Перша страва
Порцій - 8
Час приготування - 1 год 30 хв

Суп перловий: як приготувати

Перлову крупу ретельно промийте в проточній воді. Залиште в воді для набухання на 5-6 годин. Дуже зручно залишити на ніч. Після помістіть в каструлю для варіння, додайте невелику частину подрібненого цибулі та моркви. Надішліть на вогонь. Доведіть до кипіння. Варіть до м'якості перловки приблизно 40-60 хвилин.

Поки вариться суп, приготуйте засмажку. У соняшниковій олії обсмажте нарізану цибулю і натерту морквину до м'якості на слабкому вогні. Додайте томатну пасту. Перемішайте. Обсмажте близько п'яти хвилин.

Коли перлова крупа майже готова, додайте нарізану кубиками картоплю. Перемішайте, варіть до готовності картоплі.

Додайте обсмажені овочі. Доведіть до кипіння. Варіть 5-10 хвилин на маленькому вогні.

В кінці додайте рубану зелень, приправити сіллю, меленим перцем, лавровим листом.

Суп перловий готовий. Смачного!

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями: