Сухарики до пива - рецепти для духовки, мікрохвильовки і мультиварки
Хрусткі сухарики є однією з найпопулярніших пивних закусок. Але через консервантів і ароматичних добавок магазинні варіанти можуть бути небезпечні для здоров'я. Тому краще приготувати сухарики в домашніх умовах з натуральних інгредієнтів. Зробити це дуже просто, а весь процес займає максимум 30-40 хвилин. Пропоную вам ознайомитися з декількома популярними рецептами, перевіреними на практиці.
Щоб зробити сухарики до пива нам знадобиться свіжий або трохи зачерствілий хліб без цвілі і неохайного запаху. Кожен шматочок повинен мати товщину на більше 1 см, інакше сухарики погано прожаряться і не будуть хрусткими. Форма скибочок значення не має, але зазвичай їх роблять квадратними або довгастими, що нагадують магазинні.
Рецепт простих сухариків до пива
- хліб (білий або чорний) - 1 буханець;
- сіль - 1 чайна ложка;
- рослинне масло - 3-4 столові ложки;
- зелень і спеції - за смаком (необов'язково).
В якості спецій можна додавати червоний мелений перець, петрушку, кріп, часник або ж магазинні приправи, що продаються в пакетиках. Ще один варіант - зробити до пива прості солоні сухарики, які не будуть перебивати смак пінного напою.
1. Порізати зачерствілий хліб невеликими шматочками.
2. Додати в рослинне масло, сіль, вибрані спеції і зелень, перемішати.
3. приправлену оливою перелити в целофановий пакет, туди ж засипати сухарики. Наполовину надути пакет, закрутити верхню частину і струшувати, поки сухарики не вбереться в себе масло.
4. Нагріти духовку до 200 ° C.
5. Висипати приправлені шматочки на деко рівним шаром і помістити їх в духовку.
6. Сушити до потрібної кондиції, періодично перемішуючи. Час приготування залежить від духовки, звичайно на це йде до 30 хвилин. Після охолодження сухарики до подачі на стіл.
Сухарики до пива з часником
У цьому рецепті готові сухарики поливаються часниковим соусом. Мінімальна термічна обробка робить їх смак більш насиченим.
- хліб - 1 буханець;
- олія (соняшникова, оливкова або виноградне) - 200 мл;
- часник - 1 головка;
- сіль за смаком.
1. Нарізати хліб скибочками, висипати його на деко, застелене папером для випічки або фольгою. Поставити в духовку, нагріту до 200 ° C.
2. Сушити при температурі 160-180 ° C поки сухарики не стануть золотистими і хрусткими.
3. Видавити часник і змішати його з рослинним маслом.
4. Готові гарячі сухарики висипати в глибоку миску, влити туди масло і швидко перемішати. На заключному етапі додається сіль за смаком.
Також до сухарикам можна зробити томатний соус. Для цього 1 столову ложку томатної пасти розбавляють в 100 мл води, додають 3 видавлених зубчики часнику, 1 столову ложку рослинної олії і сіль. Готові сухарики просто маку в отриманий соус і їдять разом з пивом.
Домашні сухарики в мікрохвильовці
1. Нарізати хліб скибочками і приготувати приправу по одному з попередніх рецептів.
2. Пересипати просочені скибочки в тарілку і помістити її в мікрохвильову піч. Накрити тарілку кришкою для мікрохвильовки або паперовою серветкою.
3. Включити пристрій в режим приготування страв на потужність 900 Вт. Через 2 хвилини перевернути сухарики, включити мікрохвильовку ще на 2 хвилини.
4. Вийняти сухарі і дати їм охолонути. Закуска до пива готова.
Сухарики в мультиварці
При наявності цього пристрою для приготування сухариків в домашніх умовах необов'язково включати духовку. Це актуально влітку, коли температура в квартирі і так висока.
1. Скибочки хліба побризкати олією, додати сіль і спеції за смаком.
2. Викласти шматочки в один шар на дно мультиварки.
3. Включити режим «Випічка» і поставити таймер на 20 хвилин.
4. Відкрити кришку, перевернути скибочки на іншу сторону і знову включити мультиварку на 20 хвилин.
5. Готові сухарики викласти на тарілку і дати їм охолонути.