Страви з замороженої стручкової квасолі і як приготувати заморожений овоч на гарнір

Сучасні холодильники з місткими морозильними камерами стали справжнім порятунком для багатьох господинь. У них можна заготовити велику кількість овочів і фруктів. У зимову пору року з цих запасів виходять дуже смачні і ароматні страви. Що найголовніше, в таких продуктах зберігаються всі корисні властивості і готуються заморожені овочі дуже швидко. Швидкість приготування є важливим фактором для сучасної сім'ї з постійною нестачею вільного часу.

Стручкова квасоля користується великою популярністю у багатьох господинь і це не дивно, адже в замороженому вигляді вона готується дуже швидко. Як приготувати стручкову квасолю швидко і смачно ми розповімо в нашій статті.

Стручкова квасоля

Зелена стручкова квасоля стала дуже популярною стравою в багатьох сім'ях. Її цінують за смакові якості і низьку калорійність. У смаженому вигляді заморожений продукт можна приготувати в лічені хвилини. Наші господині навчилися готувати з неї різні страви:

Найбільшою популярністю користуються гарніри з стручкової зеленої квасолі. Приготування страви забирає мінімум часу і витрат, а смак може відрізнятися в залежності від сорту квасолі. Страви з цього овоча популярні також через низьку калорійність, що дуже важливо для тих, хто сидить на дієті. Можна спокійно на вечерю чи обід їсти страви з стручкової квасолі. Навіть від смаженого овоча зайва вага не набирається.

У смаженому вигляді стручкова квасоля дуже смачна, але набагато смачніше вона вийде, якщо до неї додати гриби або м'ясо. Овоч вважається примхливим продуктом в приготуванні, але якщо навчитися правильно готувати страви з нього, то вони стануть незамінними в повсякденному раціоні.

Відварна стручкова квасоля

Цей свіжий або заморожений овоч у багатьох країнах активно використовується для приготування багатьох рецептів страв. Якщо стручки свіжі, то їх спочатку перебирають, потім промивають, після чого замочують у воді на 15-20 хвилин. Злив воду у овоча обрізають хвостики і розрізають його на частини, кладуть в киплячу і підсолену воду на 3-5 хвилин.

Заморожений продукт готується швидше. Квасоля в такому вигляді можна опускати в окріп без розморожування просто дістати з холодильника і завантажити в окріп. Вариться вона пару хвилин, максимум протягом 4 хвилин. Варити її завжди потрібно в підсоленій воді. Для приготування замороженого відвареного овоча знадобляться:

• масло вершкове - 50 гр;
• стручкова квасоля - 700 гр;
• сік лимона - 1 ч. ложка;
• сіль, перець і петрушка.

Квасоля, тушкована з грибами

Для приготування цього простого блюда знадобиться кілька продуктів:

• стручкова заморожена квасоля (зелена або інша);
• ріпчаста цибуля;
• гриби печериці.

Це страви прекрасно поєднується з гречаною кашею. Щоб отримати вишуканий аромат, гарний зовнішній вигляд блюдо необхідно готувати разом з томатом.

Помиті гриби необхідно розрізати на 4-6 частин і викласти на розігріту сковороду з оливковою олією. До грибів потрібно додати ріпчасту цибулю, порізану півкільцями. Всі разом смажитися поки з грибів не почне виділятися волога.

Після цього можна покласти на сковороду квасоля. До всього вмісту додаються спеції і потім на малому вогні гаситися до готовності. Готову страву вживається в гарячому і холодному вигляді.

Стручкова квасоля з м'ясом

Щоб отримати смачне і ароматне блюдо необхідно підготувати наступні інгредієнти:

• 500 гр замороженої або свіжої квасолі;
• 500 гр м'яса, бажано свинини;
• 2 столові ложки волоських горіхів;
• 3 зубки часнику;
• 1 ріпчаста цибулина.

Стручкову квасолю необхідно промити і порізати на 3-4 частини, після чого відварити її в підсоленій воді, щоб вона не переварити. Поки овоч варитися в цей час потрібно часник і цибулю порізати і пасерувати на вершковому маслі. Потім до них додається м'ясо, порізане невеликими шматочками, Всі разом солиться і закривається кришкою і гаситися до готовності. Рослинна олія потрібно додати по необхідності.

Як тільки м'ясо буде готове, його з'єднують з відвареним овочем. Для пікантності і гостроти зазвичай в блюдо додають дрібно порізаний пекучий перець і один помідор, очищений від шкірки.

Завершальний етап приготування - з'єднати блюдо з волоськими горіхами, м'ятою невеликою частиною імбиру. В самому кінці перед подачею на стіл блюдо прикрашається за бажанням зеленню.

Тушкована квасоля з помідорами

Стручкова квасоля буде смачною, навіть якщо її приготувати без м'яса або грибів. Хороший кухар здатний з цього овоча створити смачне і ситне блюдо. Для приготування знадобляться:

• 0,5 кг квасолі;
• 200 гр свіжих або консервованих помідорів;
• 2-3 зубчики часнику;
• 1 цибулина (ріпчаста);
• рослинне масло і перець, сіль за смаком.

Маючи всі необхідні продукти можна приступати до приготування дієтичного страви. Для початку готуємо основний овоч, відварюємо його, режим на кілька частин. В цей час на сковороді потрібно злегка обсмажити цибулю на рослинній олії. До нього додається порізані кубиками помідори. Потім до помідорів і цибулі потрібно покласти перець, часник і сіль і все згасити під кришкою ще хвилин 5-7.

Коли всі інгредієнти будуть готові, до них слід додати відвареної овоч, все добре перемішати і тушкувати ще 5 хвилин на маленькому вогні. Готову страву потрібно прикрасити зеленню і подавати на стіл.

Тепер залишається тільки пріготвіть їжу по цих рецептах і побажати всім приємного апетиту.

Богданова Мирослава Леонідівна