Страви з щавлю як спосіб урізноманітнити стіл
Страви з щавлю відрізняються приємним, освіжаючим смаком, а крім того. Вважаються надзвичайно корисними для здоров'я. Адже щавель багатий вітамінами і мікроелементами З цієї чудової рослини можна приготувати не тільки традиційний зелений борщ, а й багато інших смачних і простих страв. Пропонуємо вашій увазі найоригінальніші, прості у виконанні і доступні рецепти.
Страви зі свіжого щавлю
З щавлевої листя можна приготувати холодні супи, всілякі закуски, салати і навіть морозиво!
Окрошка зі щавлем
Дрібно наріжте чотири пучка щавлю, шість огірочків, і пучок редиски. Додайте до цього стакан консервованого зеленого горошку і зелену цибулю. Всі інгредієнти слід перемішати і залити літром знежиреного кефіру, розведеного двома склянками холодної води.
Закуска з щавлю з кропивою
Морозиво з щавлю
Для того, щоб приготувати цей незвичайний вітамінний десерт подрібніть пучок свіжого щавлю, після чого помістіть його в морозильну камеру. До замороженому щавлю додайте яєчний жовток, три столові ложки вершків і збийте все це за допомогою блендера. В отриману масу можна додати мед або цукор за смаком. Розкладіть морозиво по формах, після чого помістіть його морозилку.
Картопляний салат зі щавлем
Щоб приготувати цю страву відваріть декілька молодих картоплин і розріжте їх на чотири частини. Викладіть у велику миску порізаний соломкою пучок щавлю і побільше подрібненої зелені. Потім Відведіть туди картоплю, два порізаних шматочками малосольних огірочка. До даних інгредієнтів додайте чотири відварених перепелиних яйця, нарізаних кружечками. Перемішайте салат і заправте його рослинним маслом.
Салат з щавлю і шпинату
Для цієї страви вам знадобиться по півкілограма шпинату і листя свіжого щавлю, а також чотири стебла зеленої цибулі. Дані інгредієнти потрібно промити і подрібнити. Далі додайте до зелені два нарізаних кубиками варені яйця. Салат рекомендується заправляти соняшниковою або ж оливковою олією з додаванням лимонного соку.
Супи з щавлю
Супи, приготовані на основі щавлю, користуються особливою популярністю і любов'ю господинь. Існує безліч різних способів його приготування. Так в щавлевий суп можна додавати курку, сир, сирі або ж відварені яйця. Пропонуємо вам найпростіші варіанти таких перших страв.
Класичний щавлевий суп
Зубчик подрібненого часнику, спассеруйте в рослинному маслі. Крупно нарізані листочки щавлю (приблизно двісті грам) покладіть в каструлю з киплячою водою. Приєднайте до нього припущений часничок, додайте пару столових ложок посіченою петрушки. Проваріть на повільному вогні десять хвилин. Потім суп слід помістити в блендер, подрібнити, додати сметану і вершки за смаком. Супчик можна вживати і в гарячому, і в холодному вигляді.
Суп зі щавлем в мультиварці
Такий суп готується дуже просто і швидко, а відтак скоротити час на готуванні. Отже, для початку дрібно наріжте головку ріпчастої цибулі. Наріжте пучок щавлю, кропу, петрушки і кінзи. Мультиварку слід включити на режим «випічка», встановивши часовий режим в тридцять хвилин. Ріпчасту цибулю обсмажте на олії протягом десяти хвилин, а потім відправте в мультиварку всі інші інгредієнти, посоліть і залийте літром води. В готовий супчик рекомендується влити збите яйце.
Перловий суп зі щавлем
Дане перша страва можна готувати на м'ясному бульйоні. Почати приготування слід з того, щоб відварити перлову крупу, так як це досить тривалий процес. Поки готується перловка, займіться спекотною. Для цього натріть на тертці моркву, наріжте цибулю і обсмажте все це на рослинній олії. Наріжте кубиками три картоплини, Листя щавлю (сто двадцять грам) потрібно ретельно промити, а потім подрібнити. Коли всі інгредієнти будуть готові, відправте в каструлю з киплячим бульйоном картоплю, а через десять хвилин додайте до неї перловку. Хвилин через двадцять можна буде заправити суп засмажкою з цибулі і моркви. Щавель додавайте за п'ять хвилин до готовності страви, так він максимально збереже свої корисні властивості. Перловий суп зі щавлем подається на стіл зі сметаною і половинкою звареного в круту яйця.
Суп з щавлю з капустою
Для початку приготуйте бульйон і доведіть його до кипіння. У каструлю з бульйоном киньте дві нарізаних кубиками картоплини. Через десять хвилин Відведіть туди тонко нашатковану білокачанну капусту (приблизно чотириста грамів). Поки овочі варяться, приготуйте засмажку з нашаткованого ріпчастої цибулі з натертою морквою, додайте до них тертий помідор і протушкувати деякий час. Заправку покладіть в суп. Через п'ять хвилин, відправте в каструлю листя щавлю, нарізані смужками (два - три пучка). Коли страва закипить, потрібно зменшити вогонь потомить супчик близько п'яти хвилин. Потім треба дати страві настоятися, заправити дрібно нарізаним вареним яйцем і можна подавати суп до столу!
Щавлевий суп з тушонкою
Дане блюдо виходить ситним і наваристим, до того ж готується такий суп набагато швидше, ніж на бульйоні. Отже, подрібнену цибулю і моркву прожарьте в соняшниковій олії до характерного кольору. Чотири картоплини очистите, а потім поріжте в формі кубиків. Покладіть картоплю в киплячу воду. А по закінченню десяти хвилин приєднайте до нього вміст однієї банки тушонки і варіть сім хвилин. Після чого, Відведіть туди ж сто п'ятдесят грам нарізаного стрічками щавлю. Через десять хвилин суп буде готовий!
Страви з щавлю і курки
Щавель і курка є відмінне кулінарне поєднання, обдати пікантним смаком, головне правильно їх приготувати. Пропонуємо вашій увазі найпопулярніші і доступні рецепти.
Курка зі щавлем по-французьки
Півтора кілограма курки наріжте шматочками середньої величини і обсмажте у вершковому маслі. Коли м'ясо придбає апетитний золотистий відтінок, зменшіть вогонь і додайте до курки двісті грам дрібно нарізаного щавлю. Далі накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте блюдо близько п'яти хвилин. Коли щавель пустить сік, приправте блюдо спеціями на свій смак і протушкувати ще близько десяти хвилин.
щавлевий соус
Смажене куряче м'ясо можна подавати під спеціальним соусом з щавлю, який додасть страви приємну кислинку, особливу пікантність і неповторний смак.
Для приготування щавлевого соусу, вам знадобиться один пучок даної рослини. Листочки щавлю промийте, просушіть, а потім подрібніть в блендері до пюреподібних стану. Додайте в отриману масу дрібно нарізану зелень, спеції, трохи лимонного соку і соус буде готовий!
Курячий суп зі щавлем
Половинку курки нарізаною шматочками відваріть до готовності. Вісім картоплин, нарізаних невеликими брусочками, покладіть в киплячий бульйон і трохи зменшіть вогонь. Поки картопля вариться, приготуйте заправку, спасерувати подрібнену ріпчасту цибулю і терту моркву в соняшниковій олії. Листя щавлю, зелена цибуля, кріп помийте, а потім подрібніть. Коли картопля розм'якшиться, додайте в супчик, зелень, зажарку, доведіть до кипіння і проваріть ще пару хвилин.
Пиріжки зі щавлем
Щавель служить прекрасною основою для всіляких начинок. Він застосовується в приготуванні різної випічки.
Солодкі пиріжки зі щавлем
Щоб зробити такі пиріжки, приготуйте будь дріжджове тісто, і поки воно буде підніматися, ви зможете зайнятися начинкою. Для її приготування візьміть триста грам щавлю, промийте і дуже дрібно наріжте. Подрібнену зелень покладіть в глибоку миску, і притисніть долонями, щоб щавель пустив сік. В принципі, начинка готова. Тепер розкачайте тісто, зробіть з нього невеликі коржики і в середину кожної покладіть підготовлену начинку, присипаючи цукровим піском. Готові пиріжки розмістіть на деку. Змастіть їх поверхню попередньо збитим яйцем, після чого відправте добре розігріту духову шафу на двадцять хвилин.
Смажені пиріжки зі щавлем
Для приготування тіста вам знадобиться стакан кефіру. Додайте в нього столову ложку цукру, одне яйце дві ложки топленого масла. Поступово всипати борошно (триста грам) і вимішують тісто до тих пір, поки воно не набуде достатню щільність. Тепер переходите до начинки. Для цього, наріжте сто грам щавлевої листя і заправте їх чотирма столовими ложками цукру. Далі необхідно розкачати тісто в пласт, товщиною в півсантиметра і за допомогою склянки нарізати його кружечками. В серединку кружечка покладіть щавлеву начинку, потім накрийте іншим кружечком і защіпніте по краях. Пиріжки смажаться в олії до рум'яної скоринки.
Заготівля щавлю на зиму
Багато господині прагнуть заготовити щавель і зиму, щоб в холодні місяці, радувати свою сім'ю багатими вітамінами і по-літньому освіжаючими стравами. Існує безліч способів заготовки даного продукту. До найпопулярніших методів належать заморозка, засолювання та консервування. Розглянемо ці рецепти більш докладно.
Для початку щавлеві листя слід добре промити і ретельно просушити. Після цього наріжте щавель, помістіть в герметичні ємності для заморозки і відправте в морозильну камеру. Перед вживанням розморожувати щавель не рекомендується.
Для того щоб зробити заготовку таким способом, вам знадобиться спеціальна дерев'яна діжка. Правда деяким господинями вдається засолити щавель і в скляному бутлі. Отже, попередньо промиті і просушені листя щавлю, покладіть в підготовлену ємність шарами, пересипаючи кожен шар, сіллю крупного помелу. Зверху покладіть прес. Перед вживанням засолений щавель слід промити в холодній воді.
консервований щавель
Наріжте щавель досить великими смужками. Два літри води доведіть до кипіння і опустіть туди підготовлений щавель. Через кілька секунд, коли зелень трохи потемніє, вийміть щавель за допомогою шумівки і помістіть в попередньо простерилізованих банку. У банку додайте невелику кількість води, після чого закатати.
Таким чином, страви з щавлю дозволяють помітно урізноманітнити раціон, а також забезпечити організм цілим комплексом корисних речовин.
- Чим корисний шампунь Дегтярний? Відгуки дівчат
Сьогодні Дегтярний шампунь дуже популярний серед представниць слабкої статі. Тільки ось чому виник такий ажіотаж? На полицях в супермаркетах і аптеках навіть не.
За статистикою лікарів, кожна третя жінка вирішується на аборт.Таблеткі для переривання вагітності - це один з найпопулярніших способів серед сучасних жінок.
Брови можна віднести до частини обличчя, це скоріше його елемент, обов'язковий і необхідний. Брови не гірше вій надають погляду виразність. Вони здатні зробити нас.
На жаль, приблизно 2/3 жінок, які перебувають в положенні, страждають набряками нижніх кінцівок. Це патологічний стан характеризується збільшенням окружності.
У народній медицині і в більшості магазинних косметичних засобів для відновлення пошкодженого волосся використовуються різні натуральні масла. Ще з рецептів.
Кожну жінку турбує її зовнішній вигляд, і всі ми хочемо якомога довше залишатися молодими і красивими. Для того щоб добре виглядати, потрібно докласти чимало зусиль.
Будь-який спортсмен знає, що гарне тренування завжди чревата такою проблемою як біль. Це вважається нормальним, адже спорт це заняття досить травматично, тому.
- Як приготувати смачне какао, порадуйте близьких ласощами з какао порошку
Какао - дуже смачний напій, який люблять і дорослі, і діти. Какао містить вітаміни і мікроелементи. Воно допоможе зняти втому і заповнити сили. Саме через це.
Серед безлічі страв української кухні супи - найулюбленіші. У деяких використовуються тельбухи тварин або птиці, засолені огірки. Спробуємо розповісти про як смачно.
Всім Харі! Сьогодні простий рецепта салату з родзинкою Підходить для всіх! Навіть сироїдів і веганів) Овочі можна комбінувати, також краще додасть свіжої зелені! У мене.
Всі ми, так чи інакше, потрапляли в неприємні ситуації. І найголовніше швидко з ними справитися. Однією з такої ситуації може бути втрата паспорта. Подія хоч.
Всім Харі! Сьогодні я готувала смачні і корисні млинці на цільнозерновий борошна! Це відмінна заміна звичайного борошна для тих, хто піклується про своє пітаніі.Хотіте дізнатися.