Страви з картоплі - смачні рецепти з фото і відео

12 картоплин
6 ст. л. вершкового масла, розм'якшеного до кімнатної температури
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. Л. солі
3 зубчики часнику
1 ч. Л. перцю

1. Змастити сковороду для запікання оливковою олією і натерти часником. Відкласти в сторону.

2. Потім часник натерти на дрібній тертці, змішати з вершковим маслом, сіллю і перцем.

3. Картопля вимити, але не чистити (вибрати рівні картоплини).

4. Відварити картоплю в підсоленій воді до неповної готовності.

5. Дати картоплі трохи охолонути і розрізати на тонкі скибочки, які не дорізаючи до кінця.

6. Змастити маслом і запікати в духовці при 180С протягом 30 хвилин.

Смачна картопелька-запіканка з молоком і яйцями

Страви з картоплі - смачні рецепти з фото і відео

5 штук. середнього розміру картоплин
2-3 шт. невеликих цибулин
150 г молока
2 шт. курячих яйця
сіль за смаком
10 г рослинного масла
Картопляні бульби очистіть від шкірки, і ретельно промийте. Наріжте його тонкими скибочками і викладіть на деко, змащене маслом. Зверху викладіть цибулю, порізану півкільцями.
В окремій ємності змішайте яйця, молоко і сіль. Залийте отриманою сумішшю картоплю.
Деко поставте в розігрітий до 250 градусів духовку на 20-30 хв. При бажанні можна посипати готову страву сиром.

Цікаве з мережі

Просте блюдо з запеченої картоплі з кмином

Запечена картопля, з неймовірно апетитним ароматом, хрусткою скоринкою і чудовим смаком, простий гарнір можна перетворити прикраса на Ваш вечерю.
Складові:

6 великих картоплин
чверть склянки оливкової олії
1 ст. л. солі
мелений перець
2 ст. л кмину
пол ст. л паприки

Закип'ятити каструлю з підсоленою водою.
Поки вода закипає почистити і нарізати на скибочки картоплю, за допомогою формочок для печива вирізати з скибочок формочку.
Що залишився картопля можете надалі використовувати для пюре або інших потреб.
Опустити картопля в киплячу воду на 3 хвилини, процідити і дати трохи охолонути.
Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити їм картоплю, акуратно перемішати, і залишити на 20-30 хвилин.
Тим часом розігріти духовку до 200 С і підготувати лист, його можна застелити фольгою або пергаментним папером, але це не обов'язково.
Викласти картоплю на деко,
маринад рівномірно розподілити поверх.
Запікайте протягом 20 хвилин, при необхідності переверніть картопля за допомогою лопатки.
Приємного апетиту # 33;

Апетитна картопля по-селянськи на швидку руку

свіжий картопля (6-7 середніх картоплин);
рослинне масло (2 ст. ложки);
зелень базиліка (пучок);
зелень кропу (пучок);
перець паприка (2 ст. ложки);
сушений орегано (1 ст. ложка);
сіль (1/2 ч. ложки).

Картоплю ретельно миємо й нарізаємо шматочками.

2. Змішуємо рослинне масло зі спеціями і подрібненою зеленню.

3. Обмащуємо картопляні часточки заправкою.

4. Викладаємо в форму на фольгу. Ставимо в розігріту духовку на 20-30 хвилин.

5. Подаємо зі свіжими овочами.

Страва з картоплі по-французьки з м'ясом свинини

Для початку необхідно порізати м'ясо на шматочки товщиною близько 1 см і трошки відбити. Далі кожен шматочок трохи присолити і поперчити.

Цибулю порізати півкільцями, а картопля невеликими кружечками. Форму трошки змащуємо олією і починаємо укладати продукти. 1 - трохи цибулі, десь 1/3 частина, 2 - м'ясо. Намагаємося його укласти таким чином, щоб "застелити всю форму

Страва з картоплі з грибами в вершках

Близько 8 картоплин середнього розміру,
400 гр грибів (шампіньйони),
4 зубчики часнику,
невеликий пучок петрушки,
4-5 столових ложок рослинного або оливкового масла,
сіль і мелений чорний перець,
300 мл жирних вершків.

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Чистимо і моєму картопля, потім нарізаємо тонкими скибочками (2-3 мм). Добре промиваємо картоплю від крохмалю і залишаємо стікати.

Тим часом нарізаємо гриби.

Розігріваємо олію в сковороді з товстим дном на середньому вогні. Викл-дивать картопля, перемішуємо дерев'яною ложкою, так щоб все лом-тики були покриті олією. Додаємо сіль, перець.

Продовжуємо перемішувати до тих пір, поки не побачимо, як скибочки кар-тофель стають клейкими, т. К. Картопля починає виділяти крохмаль. Одночасно розігріваємо сковороду для грибів, додаємо 1 ст. л. оли-вкового масла викладаємо гриби, солимо

Як тільки скибочки картоплі стають клейкими, додаємо часник і вливаємо вершки, рівно стільки, щоб покрити повністю скибочки картоплі, але не більше, просто смак буде менш жирний, але все так само насичений і вершковий.

Зменшуємо вогонь і готуємо картопля ще близько п'яти хвилин, поки вершки НЕ згустяться небагато.

Знімаємо з вогню готові гриби.

Дрібно нарізаємо петрушку. Знімаємо сковороду з картоплею з вогню і перевіряємо спеції на смак. У цей момент можна додати солі або перцю, якщо їх кількість здається недостатнім. Втручаємося в блюдо гриби і петрушку.

Переміщаємо все разом в форму для випічки. Печемо в духовці 20 -30 хвилин. Все # 33; Страва готова # 33;

Рецепт страви з запеченої картоплі в часниковому маслі

Відварити картоплю в мундирі, остудити, очистити.

Поки вариться картопля робимо часниковий соус (на 5 картоплин):
масло вершкове - 100гр
часник - 4 зубчики
петрушка - 3 столові ложки
сметана - 1 столова ложка
Сир твердих сортів - 5 столових ложок

масла:
Масло викласти в миску.
Часник очистити, роздавити і подрібнити. Петрушку дрібно порізати, сир натерти на дрібній тертці. Все з'єднати, додати сметану, посолити, поперчити, добре розмішати.
Очищену картоплю розрізати уздовж і укласти в форму, злегка змащену маслом. Зверху викласти часникове масло. Запікати в духовці при температурі 220градусов.
Можна вживати як гарнір, а можна і як самостійне блюдо

Рецепт страви з курячих гомілок з картоплею в сметані

500 гр картоплі
10 курячих гомілок
200 гр сметани
Приправи (я брала паприку, приправу для курку "Пріправич", сіль, червоний мелений гострий перець)
50 гр тертого сиру
рослинна олія
зелень (зедений цибулю, петрушка, кріп)

1) картоплю нарізати пластиками (круглешкі), посолити і акуратно викласти на дно дека, змащеного олією
2) приготувати суміш з сметани. Для цього сметану змішати з приправами. Якщо виникне бажання додати томатну пасту - раджу від нього відмовитися, поєднання з курочкою не дуже, на мій погляд)
3) кожну гомілку гарненько обмазати сметанному сумішшю і покласти на картоплю
4) посипати зверху тертим сиром
5) поставити в духовку на 40-50 хвилин при 180 градусах.
6) готову страву посипати зеленню

Смачні манти з картоплею та грибами в домашніх умовах

Для тесту
- борошно - 4 склянки
- холодна вода - 1 стакан
- сіль - 1 ч. Л.

Для начинки
- картопля - 2-3 шт.
- гриби (шампіньйони) - 200-300 г
- ріпчаста цибуля - 1 шт.

1. Рідина виливаємо в борошно, додаємо сіль і замішуємо тісто. Вимішуємо його добре, не менше 20 хвилин. Тісто має вийти досить крутим і еластичним. Коли тісто вже добре промісити, дайте йому трохи відпочити. У цей час можна поставити на вогонь нижню частину мантоварки, заповнену водою.
2. Приготуємо начинку. Картопля (сирої) нарізати дрібними кубиками. Цибулю і гриби очистити і дрібно нарізати. Всі інгредієнти змішати, посолити і перемішати.
3. Розкачуємо тісто в великий пласт, режим його на квадрати, зверху викладаємо начинку, з'єднуємо краю, спочатку хрест навхрест, а потім боки. Листи мантоварки змащуємо олією, викладаємо наші манти і варимо їх 30 хв. (Можна і в пароварці).

Смачна страва з картоплі в духовці

Картопля 5 великих шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1шт.
спеції
Томат 2-3 ст. л.
Рослинна олія 2-3 ст. л.
зелень

Картоплю почистити і порізати середніми шматочками.
Цибулю порізати крупно.
Моркву порізати шматочками. Не тріть на тертці - вона розвариться. А так виглядає дуже красиво.
Додати спеції (у мене універсальна приправа), посолити, поперчити.
Додати рослинне масло і томат. У мене домашній, але з магазинним ще смачніше виходить.
Ретельно перемішати і акуратно викласти в рукав для запікання, попередньо зав'язаний з одного боку. Рукав проколоти в декількох місцях зверху.
Запікати близько 1-1, 5ч. в духовці. Я запікаю на максимальній температурі.
Потім дістати. рукав зверху розрізати.
Висипати картоплю в блюдо і посипати зеленню. Красиве, апетитне, неймовірно смачна страва готова # 33;

Тепер Ви вмієте готувати страви з картоплі. Смачного!