Страусята (курча страуса), ферма глянець
Маса яєць чорного африканського страуса варіюється в межах 1-2,1 кг при середньому значенні 1,3-1,7 кг. Тривалість інкубації яєць з масою 1450-1500 г становить в середньому 42 діб з відхиленнями для більш важких і більш легких на 1-2 доби.
В останні роки налагоджено виробництво інкубаторів, призначених безпосередньо для страусиних яєць. Зокрема, їх випускають фірми Buckeye (Англія) і Victoria (Італія).
У господарстві доцільно мати кілька інкубаторів: один або два більшої місткості і пару поменше, на випадок, якщо виникнуть проблеми з-за значних коливань величини яєць: один для великих, інший для дрібних. У малоємкі шафах простіше витримувати потрібний режим, в тому числі вологість. Інкубатори малої місткості можна використовувати також в ті періоди тоді, коли виробництво яєць скорочується.
Найкращі умови для розвитку ембріонів чорного африканського страуса можна створити в інкубаторах з роздільними шафами - інкубаційним і вивідним при одноразової і повної їх завантаженні яйцями. Разом з тим багато фермерів, які мають невеликі стада страусів, змушені закладати яйця на інкубацію в міру їх надходження, в результаті чого в одній шафі знаходяться ембріони різного віку, а параметри режиму інкубації усереднені.
Пташенята чорного африканського страуса, яких протягом майже півтора місяця благополучно прогрівали в інкубаторі, починають пищати ще в яйці. Вибратися з такого яйця, як страусине, - справа нелегка: людина і то може зламати його шкаралупу тільки за допомогою хорошого молотка.
Процес вилуплення страусенка істотно відрізняється від вилуплення курчати. Перед початком виведення пташеня страуса розміщений уздовж короткої осі яйця. Дзьобом він спочатку протирає отвір в надбелковой оболонці, потім натягує її так, щоб повітряна камера присунулася до дзьоба, і таким чином робить перший вдих. Дихальний отвір в оболонці страусиного яйця розміром 5-6 мм в діаметрі, тоді як курячого - всього 1-2 мм. Відкинувши голову назад і упираючись ногою, пташеня ламає шкаралупу. При цьому тріщини проходять уздовж шкаралупи, а пташеня всередині яйця повертається тільки на 90 °. У той же час курячий ембріон надломлює шкаралупу на невеликих ділянках і повертається всередині яйця на 270 °, перш ніж може відкинути верхівку шкаралупи і вибратися назовні.
Пташенята чорного африканського страуса з'являються через 42-43 діб.
Перед інкубацією яйце потрібно витримувати при звичайній температурі 10-12 днів. Пташенята чорного африканського страуса вилуплюються дружно, зрячими, з густим пухом, що оберігає їх від нічних заморозків, важать в залежності від розміру яйця від 500 до 900 г. Їх зростання 20-25 см. Висновок молодняку триває 2-3 дні. Одна цікава особливість: вилупилися страусенят не рекомендується годувати і поїти протягом 6-8 діб, щоб організм засвоїв залишковий жовток і зайву вологу з м'язів. Пташенята страуса переносять це дуже легко. До речі, як і дальній переїзд в цей період.
Через кілька годин після вилуплення пташенята чорного африканського страуса, обсохнув, починають самостійно бігати, оглядатися і ковтати камінці, які будуть у них в шлунку перетирати їжу.
Продаж добових пташенят вигідна і продавцям і покупцям, оскільки вилупилися пташенят можна купити і транспортувати протягом 4-8 діб разом зі шкаралупою, так як в цей період відбувається засвоювання організмом залишкового жовтка і вологи з м'язів і вони не потребують кормі і воді. Пташенята переносять цей період досить легко, але для їх транспортування потрібен спеціальний переносний інкубатор.