Стелла Артуа - найкраще пиво світу на
Stella Artois (Стелла Артуа) - пиво низового бродіння, світлий лагер. виготовлений традиційно в місті Льовені (Бельгія) з 1926 року. На сьогоднішній день це світова торгова марка, що належить найбільшому в світі виробнику пива - корпорації Anheuser Busch InBev і є одним з трьох основних брендів цього пивного гіганта поряд з Beck's і Budweiser. Стелла Артуа (Stella Artois) виробляється за ліцензією в ряді країн світу, зокрема в Австралії - компанією Foster's Group в м Абботсфорд (штат Вікторія), в Угорщині - в пивоварнях компанії Borsod Brewery в м Бёч, в Україні - на пивкомбінаті « Десна », Чернігів, а також вУкаіни, Великобританії і Бразилії.
Продукт Стелла Артуа.
Які ж таємничі компоненти дозволяють отримати унікальні смакові та нюхові властивості пива Стелла Артуа? Так, в общем-то, нічого особливого, за винятком того факту, що все, здавалося б, стандартні компоненти - знову ж виняткового, можна навіть сказати - унікального якості. Судіть самі: вода надходить з джерельних джерел, що знаходяться на території пивоварні. Мало того, вона ще попередньо очищається від надлишку кальцію і заліза. Осолодженого ячмінь - тільки кращих європейських сортів, пророщені на спеціальних солодових майданчиках. Горький хміль. надає пиву такий неповторний смак, збагачений вітаміном А. І, зрозуміло, дріжджі - унікальна фірмова раса Stella Artois. Плюс до цього - дбайливо збережені протягом століть сімейні пивоварні методики, згідно з якими, навіть при всій автоматизації виробництва, пиво витримується в середньому на 6 - 11 днів довше, ніж більшість інших сортів пива. Ну і, звичайно, такий гігант, як пивоварна корпорація Anheuser Busch InBev в змозі дозволити собі самі передові технології і обладнання, що забезпечують безпрецедентні стандарти якості. Але патріотичним бельгійцям і цього мало: спеціально для Стелла Артуа університетом міста Льовена, батьківщини цього пива, розроблена і запатентована застосовується зараз особлива технологія фільтрації.
Зрозуміло, що в підсумку навіть при бажанні неможливо отримати погану якість. А оскільки такого бажання у виробників ніколи і не виникало, то ми з вами маємо на виході квінтесенцію інгредієнтів, традицій і технологій, гордо іменують себе «Stella Artois».
Упаковка Стелла Артуа.
Логотип має червоний фон з білим написом «Stella Artois» по центру. Межі логотипу виконані золотими і чорними фарбами в формі традиційної для фламандського архітектурного стилю віконної рами. Верхній карниз стилізованої рами прикрашений зображеннями мисливського горна, хлібних колосків і суцвіття хмелю, а також містить напис чорними літерами на золотом «ANNO 1366». Напис розділена на дві частини символічної зіркою.
Новий дизайн, зберігши традиційну елегантність, став більш сучасним. Фігурна біла етикетка, нова «промениста» обгортка горлечка і пробки покликані підкреслити преміальність Stella Artois.
Для того, щоб споживачі могли повністю насолодитися усіма смаковими якостями пива «Стелла Артуа», на контретикетці пляшки передбачений термознак - троянда. Знак проявляється лише при досягненні пивом оптимальної для сервірування температури в 5˚С. Саме при такій температурі цей напій максимально розкриває свій букет смаку та аромату.
Stella Artois змінила на новий, набагато більш вишуканий, і дизайн банки. Новий дизайн своєю появою зобов'язаний легендарному келиху Stella Artois, чий образ тепер відображений на лицьовій стороні банки. На тлі приглушеного срібла, пронизаного променями зоряного сяйва, виділяється витончений ясно-срібний силует келиха з традиційною зіркою на ніжці. Новий дизайн покликаний підкреслити поєднання високої якості продукту і багатої культурної спадщини бренду, відображає прагнення компанії рухатися вперед, шляхом постійного вдосконалення якості, щоб мати честь запропонувати покупцям вишуканий у всіх відносинах продукт.
У цих, безумовно, похвальних ініціативах не обійшлося, на жаль, і без ложки дьогтю: виробники вирішили змінити і саму форму келиха. Так що легендарний келих попередніх років дійсно має шанс стати легендою і залишитися для нащадків лише зображенням на банках. Новий келих отримав більш закриту форму і коротку ніжку, вже без зірки і навіть без передувала їй троянди. І хоча така форма дозволяє налитому в келих пива залишатися холодним на 23% довше, ніж в будь-якому іншому повному келиху, хоча він на 45% довше, ніж келихи конкурентів, тримає піну, а вже працюють з новими келихами паби на 14% збільшили обсяги продажів - все одно шкода, коли вмирають легенди.
Реалізація Стелла Артуа.
«Дев'ять золотих правил» зобов'язують, щоб цінителі пива Стелла Артуа у всьому світі були обслужені за єдиним стандартом, як якщо б вони перебували в Льовені. Дотримання правил розливу і подачі присвячує барменів усього світу в посланців бельгійської пивної культури.
Ритуал підготовки до куштування пива Stella Artois склався в незапам'ятні часи, а й понині є обов'язковим до виконання для всіх цінують свою професію барменів.
Правило 1. Використовувати слід тільки фірмові келихи, оскільки саме вони дозволяють пиву Стелла Артуа розкритися у всій своїй красі.
Правило 2. Необхідно вимити, а потім ще і обполоснути келих. Бо навіть немовляті в Льовені відомо, що найменший жирний слід здатний погубити і смак пива, і його піну. Ополіскування ж дозволяє максимально охолодити келих, щоб вдалося зберегти температуру сервіровки в межах заповітних 5 ° C. Цей етап - один з найважливіших і носить назву «Очищення»
Правило 3. Власне наливання. Кран відкривається швидким рухом однієї руки, при цьому перші краплі ні в якому разі не повинні потрапити в келих. Сам же келих належить тримати за ніжку під кутом 45 градусів по відношенню до крану. Торкатися келихом або пивом крана - ні-ні! В процесі наливання пива для утворення пишної піни необхідно вирівняти і плавно опускати келих. Кран закривається єдиним швидким рухом руки. Етап прийнято називати «Жертва»
Правило 4. Надлишок піни знімається за допомогою спеціального ножа. Етап «Обезглавлення»
Правило 5. До подачі келих ставиться на суху серветку, щоб вбралася бурштинова волога
Правило 6. Висота піни не повинна перевищувати два з половиною сантиметри, що приблизно дорівнює двом пальцям. Етап «Вирок»
Правило 7. При подачі келих ставиться на чисту підставку з фірмовим логотипом на лицьовій стороні.
Правило 8. На ніжку келиха надівається паперова «спідничка» - каплеуловитель.
Правило 9. Подається пиво при температурі від 4 до 6, в ідеалі - 5 градусів Цельсія, повернувши келих логотипом до відвідувача.
Просувний концерном вишуканий і престижний образ створювався за допомогою телевізійних роликів з такою високою вартістю виробництва, що вони вже набагато більше були схожі на дорогий арт-хаус короткометражних фільмів. Тому, в рамках програми міжнародної співпраці з кіноіндустрією, Стелла Артуа є Офіційним партнером престижного кінофестивалю в Каннах.
Історія виникнення пива Stella Artois.
Левен (він же - Льовен по-нідерландською, він же - Лювен, по французьки, він же - Лувен по-німецьки) став популярним в 14-15 століттях завдяки виробленої в ньому відмінною одязі з льону. В середині 15-го століття торгівля одягом занепадає, але на пам'ять місту про цей вид комерції залишилася назва - Льовен, що позначає в перекладі з фламандського «льон». І животіти б цьому містечку в невідомості до наших днів, але, мабуть, чимось він сподобався примхливої панночці Фортуні, яка взяла його під своє крильце і стала періодично балувати розкішними презентами. І першим таким презентом стало створення в місті в 1425 році Католицького університету, одного з найстаріших у світі. Для містечка почалася епоха відродження. А разом з містом почало розцвітати і пивоваріння. Пивоварня «Den Horen», задовольняла спрагу місцевих ченців, налічувала на той час вже майже вікову історію, бо, згідно з герцогським документам про стягнення податку, в році тисяча триста шістьдесят шість мзду з неї вже отримували. Але, мабуть, особливо ченці не старалися - так, для свого задоволення. Проте, саме цей рік - 1366 - прийнято вважати відправною точкою в історії блискучого тріумфу Стелла Артуа. І рік у написи латиною «ANNO 1366» ( «в літо 1366»), і символ пивоварні - мисливський ріжок, або горн (а саме так перекладається з фламандського «Den Horen»), зайняли гідне місце на логотипі компанії.
А тим часом в Льовене з 1425 року весела студентська братія стала докладати всіх зусиль до того, щоб підтримати місцевих виробників пива. І потекли пивні ріки ... Загалом, незабаром цей ВНЗ став головним покровителем пивоваріння. Що характерно, нові часи не змінили ці теплі дружні стосунки між університетом і хорошим пивом. У місцевому університеті на правах факультету навіть з'явилася єдина в своєму роді справжня Академія пивоваріння.
Так ось завдяки зусиллям студентів, які і сьогодні становлять 1/3 жителів міста, а на ті часи - і зовсім були основною масою населення, до 1537 році пивоварня «Den Horen» стала найбільшим підприємством цього середньовічного міста.
Але, як зазвичай і буває, за білою смугою наступила чорна - і для міста, і для пива. У 16-му столітті Левен спіткала доля багатьох інших бельгійських міст: в результаті релігійних війн і іноземної окупації настав черговий економічна криза, так, до того ж, більшість навчальних закладів, таких як монастирі й університети, були закриті або переведені в Брюссель. У їх числі опинився і Католицький університет Левена.