Стейк з сьомги або з форелі, правильна їжа

Стейк з сьомги або з форелі

Стейк з сьомги або з форелі - прекрасний варіант смачного і корисного вечері. Червона риба відома своїми бездоганними смаковими якостями на весь світ. Лосось (сьомга) і форель завжди займали одну з найвищих ніш на рибному ринку. Що може бути смачніше слабосоленої сьомги? Правильно - тільки стейк із сьомги або з форелі! Як приготувати стейк із сьомги або будь-який інший червоної риби, я розповім прямо зараз. Приступимо до приготування.

складові

Спосіб приготування

Щоб полегшити собі життя, краще купити рибу, вже порізану на стейки, проте можна взяти і цілу тушку, але тоді доведеться обробляти її самостійно. Розрізаючи рибу на стейки, пам'ятайте, що один шматок повинен бути товщиною в 2,5-3 см. Я купила вже нарізані стейки форелі, тому мені залишилося їх тільки помити і очистити від зайвих кісток.

Беремо пінцет і дістаємо все кістки, які можна дістати і які ви виявили. Витираємо рибу паперовими рушниками і кладемо в глибоку тарілку. Моєму лимон, розрізаємо його навпіл і видавлюємо на форель весь сік однієї половинки. Щоб сік видавлювався легше, спочатку можна покатати лимон по столу, при цьому натискаючи на нього з силою. Поливаємо рибу оливковою олією і добре солимо. Перемішуємо червону рибу руками, вкачувавши кожен стейк в маринаді. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 10 хвилин. Поки можна приготувати гарнір або свіжий овочевий салат з помідорами чері і зеленими оливками. рецепт якого з'явиться в моєму блозі на днях 🙂 Через потрібний час дістаємо лосось з холодильника і знімаємо плівку. Добре розігріваємо сковороду. Масло не наливаємо, форель в ньому маринувати, цього достатньо. Викладаємо стейки з форелі на розігріту сковороду. Обсмажуємо червону рибу з одного боку протягом 3-4 хвилин, щоб стейк підрум'яниться. Чи не смажте стейки з лосося занадто довго, вони будуть сухими і несмачними. Перевертаємо шматки риби на іншу сторону. Смажимо на такому ж сильному вогні ще 3 хвилини і викладаємо на тарілку. Стейк з сьомги або з форелі готовий! Можна трохи поперчити і відразу приступити до їжі. Тепер ви знаєте, як швидко, смачно і правильно приготувати стейк із сьомги або форелі. Насолоджуйтеся вашої їжею!

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.

Популярне

Червоний цибулю з картоплею, запечені в Бальзаміко

Ура! Для мого блогу виповнився 1 рік!

Фаршировані баклажани, запечені в духовці

Слідкуйте за оновленнями

Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)