Стейк з курячого філе, вибери життя

Стейк з курячого філе, вибери життя
Дуже люблю готувати просто швидко і смачно. Зараз таке час, що всі діти люблять їжу з фастфудів, а батьки всіляко хочуть зберегти своє чадо від не корисно, на їх погляд, продуктів. Ось і доводиться лавірувати між смачним і корисним. Але я для себе знайшла варіант, що мій онук із задоволенням віддає перевагу смаженим курочкам з громадського харчування. Це стейк з курячого філе. Для цього я беру курячу грудку, розрізаю її на шматочки, розміром і товщиною приблизно з долоню або трохи менше. Злегка відбиваю з двох сторін. Можу трохи підсолити, але буває, забуваю, так теж нічого.


1. 2 яйця збиваю в тарілці, підсолювати, можна трохи більше;

Стейк з курячого філе, вибери життя
2. Приблизно 1/2 склянки борошна висипаю в одноразовий довгастий тазик (просто тому-що в ньому зручно). У борошно можна так само додати перець і сіль. Перемішати.

3. Приблизно 1 стакан сухарів, бажано своїх домашніх. (В якості ємності під сухарі все той же одноразовий тазик).

На великій сковороді розігріваю олію (олії ​​повинно бути досить, щоб стейк відразу не згорів). Коли масло розжариться, можна вогонь зробити трохи тихіше, але не маленький, тому, що наша куряча грудка повинна швидко сжаріться, щоб залишитися м'якою і соковитою. При довгій обробці білого м'яса, воно стає сухим і несмачним. Дитину вже точно є не примусите.

Далі беру один шматочок грудки і швидко обвалюють і умочують в наступній послідовності: Борошно - яйце - сухарі - і на сковорідку.

Якщо температура витримана правильно, то стейк швидко підсмажиться, але сік з нього не витече. Щоб не дати підгоріти продукту, потрібно своєчасно його перевертати, тим самим доводячи до красивого золотистого кольору. На прожарювання одного виробу повинно піти не більше 10 хвилин. Якщо сковорода дозволяє, можна класти відразу два або три шматочки.

Листя салату, солоні або малосольні огірочки, кетчуп (краще домашнього виробництва) будуть прекрасним доповненням до стейку з курки. Гранатовий сік цілком замінить Колу. Додавайте до нього булочку і цілком вийде гамбургер, але по-мені, так він і без булочки дуже смачний. Думаю вам сподобається.