Спосіб консервації питної води

C02F1 / 68 - Обробка води, промислових і побутових стічних вод або відстою стічних вод (поділ взагалі B01D; спеціальні пристрої на судах для обробки води, промислових і побутових стічних вод, наприклад для отримання питної води B63J; додавання до води речовин для запобігання корозії C23F ; обробка рідин, забруднених радіоактивними речовинами G21F 9/04)

A23L2 / 42 - консервування безалкогольних напоїв

Винахід відноситься до технології консервування питної води. Спосіб полягає в тому, що воду іонізують сріблом і розводять до концентрації його іонів 0,2-0,8 мг / л, а потім її фасують в пакети з комбінованого матеріалу: поліетилентерефталат-алюмінієва фольга-поліпропілен. Винахід дозволяє розширити сферу використання готового продукту і асортимент одержуваних консервів. Крім того, термін зберігання одержуваного консервируемого продукту дозволяє використовувати його в складі аварійних запасів продовольства. 1 з.п.ф-ли.

Винахід відноситься до технології консервування питної води.

Відомий спосіб консервування питної води, що передбачає її Іонізація сріблом, розведення до заданої концентрації іонів срібла і фасування в скляні бутлі з притертими пробками (Технологічна інструкція "Вода консервована питна" - М. ІМБП МОЗ РФ, 1988).

Недоліком цього способу є неможливість використання готового продукту в автономних умовах існування.

Технічним результатом винаходу є розширення сфери використання готового продукту і асортименту консервів.

Цей результат досягається тим, що в способі консервування питної води, що передбачає її Іонізація сріблом, розведення до заданої концентрації іонів срібла і фасовку, відповідно до винаходу розведення здійснюють до концентрації іонів срібла 0,2-0,8 мг / л, а фасовку здійснюють в пакети з комбінованого матеріалу поліетилентерефталат-алюмінієва фольга-поліпропілен.

Це дозволяє отримати консервований продукт, який легко переносити, чи не розгерметизують при ударних навантаженнях, що дозволяє використовувати його в автономних умовах існування в складі пайків і раціонів для організованих контингентів, зокрема військовослужбовців, моряків, альпіністів, космонавтів.

У кращому варіанті фасовку здійснюють під вакуумом.

Це дозволяє отримати консервований продукт, термін зберігання якого дозволяє використовувати його в складі аварійних запасів продовольства.

Спосіб реалізується в такий спосіб.

Питну воду іонізують сріблом відомими методами, наприклад, до концентрації іонів срібла 16 мг / л, після чого розводять питною водою, наприклад, двадцятикратно і фасують, наприклад, по 125 мл у пакети з комбінованого матеріалу поліетіентерефталат-алюмінієва фольга-поліпропілен, наприклад, при товщині шарів 12, 10 і 50 мкм відповідно. У кращому варіанті фасовку здійснюють під вакуумом, наприклад, при залишковому тиску 16 кПа. Отриманий консервований продукт зберігається не менше 6 місяців, в кращому варіанті не менше 2 років.

Дослідним шляхом встановлено, що при концентрації іонів срібла в межах 0,2-0,8 мг / л в процесі зберігання не відбувається руйнування внутрішнього полімерного шару комбінованого плівкового матеріалу упаковки. Пакети з продуктом витримують щонайменше триразове падіння на бетонну підлогу з висоти 1 м без порушення герметичності, перешкоджають проникаючої радіації, не пропускають бойових отруйних речовин, стійки протягом доби до впливу сильних кислот, лугів і компонентів ракетного палива. Це дозволяє вважати отримані консерви придатними до використання в пайках і раціонах для контингентів в автономних умовах існування і в аварійних запасах харчових продуктів.

1. Спосіб консервації питної води, що передбачає її Іонізація сріблом, розведення до заданої концентрації іонів срібла і фасовку, що відрізняється тим, що розведення здійснюють до концентрації іонів срібла 0,2 - 0,8 мг / л, а фасовку здійснюють в пакети з комбінованого матеріалу поліетилентерефталат-алюмінієва фольга-поліпропілен.

2. Спосіб за п.1, що відрізняється тим, що фасовку здійснюють під вакуумом.