Список продуктів, які завжди повинні бути вдома 1

Для чого складати список продуктів, які завжди повинні бути вдома?

Хочу поділитися однією своєю хитрістю, за допомогою якої «кухонне творчість» можна зробити ще приємніше: базовим списком продуктів, які завжди повинні бути вдома.

Ось уявіть собі ситуацію: телефонує чоловік і каже, що він зараз заходить в магазин. Запитує - що купити? Тільки думати треба швидко, а то він дуже поспішає. Я в такій ситуації не гублюся і не мимрить щось незрозуміле, на кшталт «Купи що-небудь смачненьке» або «Почекай годинку, я складу меню». Буквально через п'ять секунд після такого несподіваного запитання я можу з ходу видати близько 10-15 продуктів, яких дійсно бракує вдома. Саме стільки часу мені потрібно, щоб підійти до дверцят холодильника і поглянути на роздрукований на аркуші А4 список продуктів.

Крім того, складання такого списку і дотримання його виключає ситуацію, коли я починаю щось готувати і в самий розпал процесу раптово виявляю, що продукт, який повинен бути в холодильнику, вже закінчився. Або інша неприємна ситуація - часу сходити в магазин катастрофічно не вистачає і треба готувати з наявних запасів. А холодильник, на жаль, майже порожній, готувати не з чого.

Зрештою прийшла до розумного рішення, витратила годину свого часу і склала список продуктів, які завжди повинні бути вдома. І цей час допоміг мені заощадити багато часу, яке я раніше витрачала на забіги по магазинах і спроби згадати «Чи все я купила, або що-небудь потрібно ще».
Список за допомогою магнітів прикріплений до дверцят холодильника. У ньому я відзначаю «мінусами» ті продукти, які закінчилися або ось-ось закінчаться. Після походу в магазин і придбання всього необхідного я перетворюю «мінус» на «плюс».

Крім того, поява цей списку допомогло заощадити гроші. Я не купую зайвих продуктів, і вони не псуються в холодильнику за непотрібністю. У моєму списку тільки продукти тривалого зберігання або ті, які моя сім'я здатна з'їсти за короткий час (як, наприклад, кефір або банани).

Як скласти список продуктів, які завжди повинні бути вдома?

Потім я згадала ті продукти, які бажано мати вдома, і доповнила список. У нього також включила домашні напівфабрикати, наприклад, заморожені фрикадельки і готовий м'ясний бульйон, наявність яких в холодильнику значно полегшує моє життя в ситуаціях гострого браку часу.
Деякий час по тому, коли список вже висів на холодильнику, я вирішила, що в нього варто додати деякі корисні речі, які не є продуктами, але завжди потрібні на кухні: губки для миття посуду. папір для випічки, мішки для сміття і т.д.

В остаточному вигляді мій список наводиться нижче. У ньому враховуються особливості нашої сім'ї - наявність маленької дитини (постійна присутність в холодильнику баночок з дитячим харчуванням, сиру, кефіру) і кота (корм і наповнювач для туалету). Його можна використовувати як основу для складання індивідуального списку, з урахуванням потреб конкретної сім'ї.

Продукти поза цим списком купуються в міру потреби і залежно від меню на тиждень.
Базовий список продуктів, які завжди повинні бути вдома:

Полку для овочів і фруктів:
Картопля
морква
Цибуля
часник
петрушка
кріп
Яблука / банани
лимон

Полку для молочних продуктів:
Вершкове масло
кефір
Молоко дитяче (7 упаковок)
сметана
Сир
сир

Полку для консерв і закаток:
Гірчиця
Малинове варення
Томатна паста
рибна консерва
консервований горошок
Консервована кукурудза
Дитяче харчування 7 банок
Згущене молоко
мед

дверцята:
яйця
Масло рослинне
Масло оливкове
Соєвий соус
оцет звичайний
Балончик з вершками
Котячий корм

Морозилка:
Фрикадельки (домашній напівфабрикат)
Котлети (домашній напівфабрикат)
Суповий набір курячий
Суповий набір м'ясної
Готовий м'ясний бульйон
Готовий курячий бульйон
Курка (стегна або стегенця)
Куряче філе
Свинина порційна по 300 г
Сало
Стручкова квасоля
маргарин
Вершкове масло
Ягоди (смородина, полуниця, журавлина і т.д.)
відварені гриби
шпинат
Листкове тісто
Риба (будь-яка)
Крабові палички

Полку «Все для випічки»:
Борошно пшеничне
борошно житнє
дріжджі сухі
сода
Розпушувач тіста
цукор звичайний
цукор коричневий
Цукрова пудра
желатин
Горький шоколад - 100 г
крохмаль

Полку з крупами, макаронами і бобовими:
гречка
перловка
Мал
Вівсяні пластівці
манка
Кукурудзяна крупа
макарони спагетті
макарони спіральки
горох
квасоля
Панірувальні сухарі
сухі гриби

Спеції, приправи:
ваніль
кориця
каррі
Чорний перець
Червоний перець
сіль
паприка
Куркума
Лавровий лист
Чай кава
Кава розчинна
чай чорний
Чай зелений
чай м'ятний
какао порошок

Потрібні дрібниці:
Мішки для сміття
Наповнювач для котячого туалету
пакети харчові
Харчова плівка
фольга
Папір для випічки
Губки для миття посуду

Анна Кареніна (Облонская)

→ Наталя Кузнєцова (Рєпіна)

Як зберігати кокосове масло

Останнім часом вУкаіни надзвичайною популярністю користується кокосове масло. Наші жінки застосовують його як для кулінарної випічки, так і для косметичних процедур. Як зберігати кокосове масло? Це масло також треба зберігати в посуді з темного скла, в сухому і прохолодному місці. Якщо Ви придбали кокосове масло в ампулах і в коробці, то не поспішайте позбуватися від цієї упаковки. Зберігайте таку коробку в темному, прохолодному місці. Звичайно, якщо термін придатності кокосового масла добігає кінця, то бажаючи продовжити цей термін, можна помістити масло в холодильник. Але довго зберігати так кокосове масло все одно не можна, воно поступово жовтіє, а значить, втрачає свої корисні властивості. Кокосове масло яскраво жовтого кольору вважається зіпсованим. Допускається лише злегка жовтуватий відтінок.

Як зберігати лляне масло

Цілющі властивості лляного масла важко переоцінити. Досить двох чайних ложок в день, щоб відчути на собі його корисні якості. Від прийняття лляної олії виграє наша фігура, поліпшується колір обличчя, оздоровлюються волосся і нігті. Зазвичай, на лляній олії нічого не смажать, так як висока температура перетворює лляне масло в оліфу. Вживають лляне масло без термічної обробки.
Як зберігати лляне масло? Як і будь-яке інше, лляне масло треба зберігати в сухому, прохолодному місці. У холодильнику зберігати не можна - загусне. Не можна, щоб на лляне масло потрапляли прямі сонячні промені, від них воно швидко «старіє». Якщо Ви купили льняне масло в пластиковій або прозорій упаковці, обов'язково перелийте його в скляний посуд темного кольору. Наші бабусі зберігали лляне масло в темних глиняних горщиках малих розмірів з вузьким горлечком. Не залишайте пляшку з маслом відкритою - повітря для масла такий же ворог, як і сонячне світло.

Як зберігати соняшникову олію

Без сумніву, соняшникова олія є в кожному будинку. З його допомогою ми готуємо різні страви від салатів до кулінарної випічки. Тому дуже важливо знати, як зберігати соняшникова олія. Якщо Ви любите нерафінована або як його ще називають «живе» масло, яке отримують шляхом холодного віджимання, то зберігати таке масло можна лише чотири місяці. Причому зберігається воно в скляному посуді в холодильнику. А ось нерафіновану соняшникову олію, отримане шляхом гарячого пресування, можна зберігати і десять місяців, але теж в холодильнику і в скляній тарі.
Також Ви можете використовувати народні рецепти, щоб довше зберегти аромат свіжої соняшникової олії: додайте в ємність з маслом кілька сухих квасолин або щіпку солі. Але краще все ж купувати масло частіше і меншими обсягами. В супермаркетах присутній достаток рафінованого, дезодорированного, а також вимороженої соняшникової олії, яке повністю позбавлене кольору і запаху. Таке масло краще зберігати в темному місці, подалі від сонця і обігрівальних приладів. Можна і в холодильнику, але не обов'язково. Не зберігайте поруч з таким маслом продукти з гострим, специфічним запахом - масло неодмінно його поглине. Дотримуйтесь наших рекомендацій, і Ви зможете зберегти приємний смак і аромат рослинного масла, не порушивши при цьому його корисних властивостей. Текст прихований розгорнути