Соус з кабачками і картоплею рецепти з фото

Кабачки з картоплею: популярні рецепти з фото

Якщо ви шукайте блюдо, яке можна приготувати на вечерю, зверніть увагу на кабачки з картоплею. Це дивовижне поєднання продуктів здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Соус з кабачками і картоплею рецепти з фото

Картопля з кабачками: рецепт

- велика морквина
- цибулина
- цукіні - 2 шт.
- пучок свіжої петрушки
- масло соняшнику
- мелений червоний і чорний перець
- орегаго
- базилік
- сіль
- часникові часточки
- свіжі помідори

Морквину поріжте кружечками, а потім розріжте їх навпіл. Лук поріжте півкільцями. Якщо він молодий, можна порізати і кільцями. Цукіні звільніть від шкірки, хоча якщо плоди молоді, то цього можна не робити. Покришите їх великим кубиком. Картоплю зчистіть ножем, вимийте під холодною водою, поріжте довільними скибочками. Найбільші бульби залиште цілими. Цукіні заздалегідь обсмажте і перекладіть на тарілку. Якщо додати інші овочі, то вони стануть занадто м'якими. Обсмажені скибочки перекладіть на тарілку, обсмажте цибулька з морквою до м'якості. Додайте картоплю, зробіть тихий вогонь, поки картопля не просочиться маслом. Викладіть помідори, приправте, продовжуйте обсмажувати ще кілька хвилин. Залийте окропом, посоліть. Готуйте страву під кришкою, поки овочі не стануть м'якими. Додайте обсмажені кабачки. Через 7 хвилин засипте в сотейник зелень, киньте подрібнений часник, прогрійте ще трохи. Дайте страві настоятися, а потім подайте на порційних тарілках.

Рагу з кабачками і картоплею.

- кабачечкі - 2 шт.
- цибуля
- морква
- картопля - 5 шт.
- помідор - 2 шт.
- спеції, сіль

Почистіть цибулю, покришите півкільцями. У мультіварочную чашу налийте трошки олії, нагрійте його, підсмажте цибулю до отримання золотистого. Вимийте томати, видаліть місце плодоніжки, порубати кубиками, перекладіть до цибулі, перемішайте, обсмажуйте всі разом ще кілька хвилин. Вимийте моркву, потріть на крупній тертці, відправте до смажених овочів. Вимийте картоплю, почистіть, наріжте скибочками. Якщо ви взяли молоді цукіні, то шкірку можна залишити. Влийте трохи 100 мл води, натисніть режим «Гасіння». Залиште мультиварку на 40 хвилин. Перед тим, як закінчити готувати страву, додайте за смаком спеції і сіль. Після прозвучав сигналу покладіть сметану, поперчіть. Подайте рагу на стіл ще гарячим.

Спробуйте також рецепт, описаний тут.

Картопля з кабачками рецепт з фото.

- невелика картоплина - 3 шт.
- невеликий кабачек
- спеції
- соняшникова олія

Картопля поріжте смужками. Завдяки такій нарізці блюдо буде виглядати більш естетично. Перекладіть на розпечену сковорідку, кілька хвилин прожарюйте її під закритою кришкою, а потім додайте кабачечкі, порізані соломкою. Додайте спеції, знову прикрийте кришкою. В самому кінці додайте в блюдо часник, який додасть страві пікантний смак і аромат.

Тушковані кабачки з картоплею.

- кабачечкі - 720 г
- картопля - 720 г
- зелень
- борошно - 120 г
- сметана - 100 г

Кабачечкі покришите кубиками. Якщо у них буде щільна шкірка, зріжте її. Порубати її часточками. У сковорідку налийте трохи соняшникової олії, перекладіть кабачкові кубики, обсипте їх борошном, підсмажте до золотистого. Додайте картоплю, підсолити, розмішайте. Влийте 500 мл гарячої води, поперчіть, киньте лавровий лист, поставте на середній вогонь, готуйте 15 хвилин. Налийте сметану, киньте рубану зелень. Рагу з кабачками і картоплею готово!

Кабачки з картоплею в духовці.

- середня цибулина - 2 шт.
- сметана або вершки - 220 г
- картопля молода - 720 г
- молодий кабачечек - 720 г
- пучок зелені
- шматочок вершкового масла
- твердий сир - 30 г
- куряче філе

Картопля вимийте, сполосніть цукіні, залиште їх ніжну шкурку. Покришите підготовлені овочі кружальцями. Лук покришите тоненькими півкільцями, а куряче філе - невеликими шматочками. У мисці змішайте м'ясо і овочі, приправити, додайте подрібнену зелень. Можна також додати зелений горошок. Залийте блюдо сметаною, гарненько розмішайте, залиште на кілька годин, щоб воно постояло. Змастіть форму маслом, викладіть курку, овочі, рівномірно розподіліть. Накрийте форму листом фольги, помістіть в холодну духовку, відрегулюйте температуру до 200 градусів, запікайте страву до тих пір, поки сметана не почне кипіти. Зменшіть температуру до 180 градусів, готуйте 45 хвилин. Страву можна вважати готовим, якщо всі продукти стали досить м'якими. Зніміть фольгу, посипте свіжою зеленню, часником і тертим сиром.

Кабачки з картоплею в мультиварці.

- м'якоть свинини - 420 г
- середній цукіні
- картопля - 8 шт.
- часниковий зубець - 3 шт.
- спеції
- сіль - десертна ложка
- цибулина

Вимийте, покришите свинину маленькими шматочками, обсмажте в мультиварці без масла. Лушпиння головку покришите півкільцями, наріжте часник. Очищену картоплю поріжте кубиками, порубати кабачечек, очистіть його від насіння, також покришите. До свинини додайте часник і цибулю, спеції, продовжуйте готувати ще 5 хвилин. Засипте в мультіварочную чашу картоплю, закиньте цукіні, присолите, ретельно розмішайте. Готуйте страву при встановленій функції «Випічка» ще 40 хвилин. Подайте блюдо з рубаною петрушкою. Ось такий рецепт рагу овочеве з картоплею і кабачками.

Кабачки з картоплею фото:

Вам сподобається ще й такий варіант приготування:

- часник
- кабачечек - 1 шт.
- картопля маленький - 3 шт.

Овочі очистіть, поріжте смужками, перекладіть на сковорідку з розігрітою олією. Обсмажте під закритою кришкою кілька хвилин. Посоліть, знову перемішайте, прикрийте кришечкою. Знову встановіть невеликий вогонь. В самому кінці видавіть часник, посипте меленим чорним перцем.

Запіканка з яйцями.

- кабачкові плоди - 620 г
- твердий сир - 220 г
- середня картоплина - 5 шт.
- сметана - 320 г
- маленький пучок зеленої цибулі
- щіпка орегано
- часниковий зубок
- щіпка паприки
- сіль

Очистіть картопля, порубати зелена цибуля, натріть на дрібній тертці часник, а сир - натріть на крупній тертці. Очистіть цукіні від шкірки і насінної частини, поріжте тоненькими півкільцями. В окремій мисці змішайте часник і сметану, паприку, сіль і орегано. У вас вийде дуже смачний сметанний соус. Скляну форму змажте маслом, викладіть на дно картопляні дольки. Злегка посипте сіллю. Викладати треба тільки половину картоплі. Злегка змастіть сметанним соусом, викладіть зверху. Духовку розігрійте до 200 градусів, запечіть блюдо протягом 40 хвилин в духовці. Вийміть, щоб посипати тертим сиром. Знову помістіть в духовку, щоб розплавився сир, і з'явилася акуратна скоринка.

Кабачки з картоплею і м'ясом.

- яловичина - 1 кг
- середня картоплина - 5 шт.
- маленький цукіні - 3 шт.
- соєвий соус - 180 мл
- цукровий пісок - 2 столові ложки
- часниковий зубок - 3 шт.
- кунжут - дві чайні ложечки
- сіль - чайна ложка
- горілка - 55 мл
- мелений чорний перець

М'ясо порізати довгими вузькими смужками. Різати його краще поперек волокон. Сотейник змастіть рослинною олією. Викладіть розм'якшене м'ясо, за смаком додайте сіль, обсмажте при періодичному помішуванні на сильному вогні. М'ясо має придбати коричневий відтінок. Овочі порубати кубиками, зменшіть до половини вогонь, влийте соєвий соус, додайте горілку, соєвий соус і цукровий пісок. Спочатку викладіть картоплю, а через кілька хвилин - кабачечкі. У сотейник видавіть часник. Якщо в сотейнику занадто мало влгі, долийте в нього трохи води. Залиште гаситися м'ясо на слабкому вогні хвилин 30. Додайте кунжут, розмішайте, залиште при закритій кришці ще на 5 хвилин.

Овочеве рагу з капустою картоплею і кабачками.

- картопелька - ½ кг
- кабачечек
- помідор - 3 шт.
- солодкий перець - 2 шт.
- ріпчаста цибуля
- морква
- капуста - 220 г
- часниковий зубець
- паста томатна - дві столові ложки
- мелений чорний перець
- зелень
- суміш сушених трав
- вода чиста - 3 склянки

У чайник налийте 2 склянки води, дайте їй закипіти. Гострим кухонним ножем очистіть від шкірки картоплю, цибулю, часник і моркву. З капусти видаліть верхні листочки. Солодкий перець і кабачечек звільніть від плодоніжок, разом із зеленню і помідорами вимийте під водою. Висушіть на паперовому рушнику, по черзі викладіть на обробну дошку. Картопельку порубати скибочками, перекладіть в глибоку миску з холодною рідиною, залиште на час. Капусту наріжте соломкою. Овочі порізати. Помідори складіть в глибоку чисту мисочку, залийте окропом, залиште на 60 секунд. Дайте охолонути, зніміть шкірку, перемістіть м'якоть на нову дошку, поріжте кубиками, готові продукти розподіліть по окремим мисочка. У чистій піалі змішайте декілька столових ложок пасти, склянку очищеної води.

В казані нагрійте рослинну олію, опустіть в нього морквину і цибулю, підсмажте, відправте подрібнений перець і кабачек, тушкуйте все разом 5 хвилин при постійному помішуванні. Додайте помідори, картоплю і капусту, влийте воду, закип'ятити, зменшіть вогонь, тушкуйте 20 хвилинок. Дайте настоятися і подайте кабачки з картоплею і капустою до столу.

Спеціально для вас, наш сайт підготував навчальний курс «1000 кращих фото рецептів».

У цьому курсі, ми зібрали для вас 1000 Докладніше фото рецептів з нашого сайту на різні кулінарні тематики.

Ось і настав сезон огірочків. Пора запасатися на зиму. А тут як раз хороші рецепти по купорке огірочків. Мне нравиться рецепт Мариновані огірочки. Щороку закриваємо і в коморі на наступний рік нічого не залишається. Спасибі вам за нові ідеї.

Відмінний покроковий рецепт огірків шматочками! Можна зробити пару банок на пробу. Поради теж даєте по справі: сама солю тільки в літрових банках, стерилізують над парою, а то в мікрохвильовці багато банків розколюються, ну і аспірин - все-таки не альтернатива оцту, нітрохи не корисніше, ще й смак погіршується.

Прикольні огірки! Ми з друзями любимо посидіти під горілочку і під огірочки, тому показав дружині ці рецепти маринаду, і вона була здивована. Все так просто і швидко. Тепер щороку закриваємо кожних по трохи, всім дуже подобається.

Пробувала робити всі ці рецепти. Все вийшло. Робити дуже легко, якщо уважно прочитати і не поспішаючи зробити так само! Багато боятися зв'язуватися з огірками, ну і даремно! З такими огірочками - попадете всім!