Соус тартар з маринованими огірками рецепт з фото
Тепер додаємо рослинне масло. Найкраще використовувати оливкову олію, але підійде і соняшникова, головне, щоб воно було рафінована, без запаху. Спочатку масло наливаємо зовсім по трохи, постійно збиваючи, потім поступово можна збільшувати його кількість. Коли все масло буде перелито, додамо лимонний сік, цукор і сіль і взобьyoм ще пару хвилин. Маса повинна вийти досить густою.
Мариновані огірки натираємо на крупній тертці. Якщо огірки маленькі, то можна взяти дві або три штуки. Цибулю чистимо і нарізаємо на кубики. Зелень добре моєму під гарячою водою і подрібнюємо ножем. Зелень можна брати будь-яку, на свій смак, я взяла кріп, петрушку і зелену цибулю.
Перекладаємо нарізані овочі і зелень в чашку блендера і подрібнюємо. Якщо вам подобаються шматочки овочів в соусі, то подрібнювати треба не довго, буквально кілька секунд, якщо ж ви любите більш однорідну консистенцію, то перекрутити довше, одну - дві хвилини.
