Соус тартар, класичний і майонезний домашні рецепти

У цій статті ми розповімо вам як приготувати соус тартар. Цей смачний соус ідеальний «допінг» до будь-якого рибного блюда і якщо в вашому сімейному меню частенько присутні страви з риби, то наш рецепт соусу тартар стане вашим незамінним другом, без якого просто не обійтися. Готування цього «страви» в домашніх умовах проста, а з нашими рекомендаціями ви впораєтеся на рахунок «Раз, два, три».

Готуємо соус тартар за двома рецептурами

• 2 «крутих» курячих жовтка.
• Сирі желткі- 2 шт.
• 6 зелених оливок.
• Каперси- 4 шт.
• Огірки марінованние- 2 шт.
• 2 зубчики часнику.
• 130 мл. рослинного масла.
• Сік половини лимона.
• Половина чайної ложки гірчиці.
• Приправи, їх додаємо за своїми смаковими уподобаннями.

Тепер покроково розпишемо процес приготування. Наша інструкція по готуванні без будь-яких складнощів, діємо ось так:

1. Поставте варитися два курячих яйця, коли вони зваряться і охолонуть вилучіть з них жовтки і помістіть у велику миску.
2. Тепер від сирих курячих яєць відділяємо жовтки і виливаємо їх в миску до звареним жовтків. Приправляємо сіллю і іншими улюбленими приправами. додаємо гірчицю.
3. З половинки лимона вичавлюємо сік і проціджуємо його, щоб в тар тар не були кісточки. Виливаємо сік в миску з яєчною сумішшю. Суміш з усіх цих компонентів гарненько заважаємо виделкою, щоб домогтися однорідної маси без грудок.
4. Включаємо міксер з насадкою «віночок», якщо у вас немає цього кухонного електро приладу, то можете збивати суміш самостійно, ручним віночком. У брешемо збивання маси ви повинні доливати потроху рослинне масло. Ви повинні збивати до тих пір, коли у вашій мисці не утвориться кремова густа маса.
5. Тепер займемося нарізкою залишилися інгредієнтів. Часникові зубчики, огірки, каперси, зелені оливки, все це рубаємо ножем дрібно дрібно. Висипаємо всю цю «нарізку» в миску, все перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин в стані повного спокою. За ці двадцять хвилин приготований вами соус тартар в домашніх умовах, гарненько насититься ароматними «добавками».

Деякі подумали про те, що соус тартар з огірками і рибне блюдо-це поєднання, що веде до розладу шлунка. Але це думка повна брехня, спробуйте і ви зрозумієте наскільки чудово і гармонійно таке поєднання страви і заправки. Ну, а якщо ви сумніваються особа, то їжте тар тар з м'ясними стравами, це поєднання трохи поступається рибному.

Діємо покроково за нашими рекомендаціями:

На цьому все, ми розповіли вам як зробити соус тартар по двох найпопулярніших рецептурами. Освоюйте приготування соусу тар-тар з цих рекомендацій і вибирайте собі свого фаворита, який буде доповнювати ваші улюблені страви.