Соус на основі кетчупу, рецепти на кожен день
Сезон шашликів в цьому році добігає кінця. Сумно, але факт! Хм. Але є люди, які і взимку здатні на виїздки в ліс заради того, щоб поласувати м'ясом з димком (так-так, ми таке можемо). Хоча що вже тут про зиму говорити, якщо на дворі поки ще чудова погода. Терміново збирайте великі компанії і їдьте в ліс їсти м'ясо, адже останній теплий місяць. А я розповім вам соус для шашлику.
Звичайно, в ідеалі, я вважаю соус повинен бути не тільки смачний, але і корисний. Але скажіть чесно, чи кожен похід на природу пов'язаний у вас з вивченням рецептів оригінальних соусів? Найчастіше просто цей акомпанемент до м'яса купується вже в останній момент. Але не всі люди взагалі віддають перевагу м'ясу є з соусом, так як другий може перешкодити відчути найголовніше. У мене ж це більше під настрій. Так само як і вся інша їжа. Я всеїдна, але ось який продукт мені захочеться саме сьогодні, буде залежати від погоди за вікном і настрою.
- баночка 500 мл Кухарського соусу (використовуємо від ТМ Чумак);
- 1 ріпчаста цибулина;
- невеликий пучок кінзи;
- такий же невеликий пучок базиліка;
- можна ще стільки ж петрушки (вся зелень береться приблизно в рівних частинах);
- мелений чорний перець;
- сіль.
- Ах як пощастило готувати цей соус відразу на природі, попиваючи червоне вино. Ой, що це я. Відлетіли думки. Наріжемо лук півкільцями. До речі, якщо ви переживаєте за те, що потім він буде занадто віддавати свій аромат соусу, то даремно переживаєте. Все тому, що кислуватий середу томатного соусу знищить гіркоту і зайву гостроту цибулини.
- Тепер вимийте і струсіть зайву вологу з зелені. Нарубаєте все, що у вас відміряно для соусу. Додайте в мисочку до цибулі.
- Все що залишилося - додати наш готовий соус з баночки і поперчити. Сіль швидше за все не знадобиться, але якщо вам здається, що її не вистачає, додайте за смаком. Все ретельно перемішуємо.
Даємо настоятися близько години (готується заздалегідь, ДО того як наділи м'ясо на шампур).
Ну ось і все премудрості. Якщо такий варіант простого соусу припав вам до смаку, буду рада. Мені наприклад, як швидкий варіант дуже навіть сподобався. Всі ми любимо разок-другий згрішити))
Соус для шашлику готовий. Всім бажаю приємного апетиту і гарного настрою!
