Соус для піци з помідорів
Соус для піци з помідорів
Пропоную Вашій увазі прості рецепти соусу для піци з помідорів.
Соус для піци з помідорів
- пучок свіжого базиліка
- 7 столових ложок оливкової олії Extra Virgin
- щіпка чорного меленого перцю
- десять стиглих помідорів
- дві дрібки солі
- три-чотири зубчики часнику
Вимиті помідори натріть на крупній тертці. До речі, про помідори і інших овочах, фруктах і ягодах багато корисної інформації можна знайти на відмінному сайті 7dach.ru.
Часник очистіть і наріжте. Базилік вимийте і подрібніть руками. Розігрійте пательню, додайте оливкову олію і нарізаний часник. Секунд через п'ять покладіть базилік і тушкуйте одну-дві хвилини на слабкому вогні. Потім додайте томати та злегка протушкувати. Посоліть, поперчіть, готуйте ще кілька хвилин; протріть через сито і тушкуйте ще п'ять-десять хвилин на сковорідці до загустіння. Соус для піци з помідорів готовий!
- чотири стиглих помідора
- одна цибулина
- два зубчики часнику
- зелень (петрушка, кріп, базилік)
- три столові ложки оливкової олії
- сіль, цукровий пісок, червоний перець - за смаком
Як приготувати соус для піци з помідорів:
Складіть в блендер і подрібніть: зелень, цибулю, часник. Додайте вимиті, очищені і нарізані помідори, подрібніть до однорідного стану.
У сотейник або каструльку налийте оливкова олія, розігрійте і додайте томатне пюре. Доведіть до кипіння, посоліть і додайте цукровий пісок за смаком.
Поперчіть червоним перцем за смаком. Гасіть соус на найменшому вогні під кришкою до загустіння, періодично помішуючи.
- дві столові ложки оливкової олії
- три зубчики часнику (дрібно нарізаних)
- одна цибулина (дрібно нарізана)
- 1 кг дуже стиглих середніх помідорів (очищених від шкірки, насіння і нарізаних)
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 0.5 ч. Ложки орегано (сушеного)
- лавровий лист, сіль і перець
Приготування соусу для піци з помідорів:
Налийте оливкова олія в каструлю з товстим дном або сотейник. Додайте цибулю і часник, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте хвилин 5 до м'якості.
Додайте томатну пасту, помідори, орегано і лавровий лист, добре перемішайте. Приправте сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
Гасіть, не накриваючи кришкою, хвилин 15-20, помішуючи, поки соус добре не Уваров і не загусне. Потім соус остудіть. Перед приготуванням піци видаліть лавровий лист.
Популярні записи:
