Сосиска з картоплею в тісті, будинки приготовлено

Сосиска з картоплею в тісті - ситний пиріжок, цілком може замінити легкий обід діткам - в школу, або чоловікові - на роботу.

500 мл молока
80 г вершкового масла або маргарину
1 яйце
10 г дріжджів швидкодіючих
2 ч.л. солі
1 ст.л. цукру
700 г борошна
або
500 г готового дріжджового тіста.

10 шт. сосиски
1 стакан картопляного пюре
мука.

Дріжджове тісто можна купити в кулінарії або магазині або якщо є час, то завести самої.

Готуємо тісто.
Масло розтопити.
Влити тепле молоко.
Я зазвичай розігріваю все в одному посуді на плиті або в мікрохвильовій печі.
Температура повинна бути не гаряче температури тіла.
Вбити яйце.
Добре перемішати, всипати сіль і цукор.
Додати дріжджі і приблизно з пів склянки борошна.
Перемішати і дати постояти, приблизно хвилин 20,
щоб дріжджі розійшлися і почали діяти.
Потім підмішуємо невеликими порціями борошно
і кожен раз добре вимішуємо.
Тісто має добре відходити від рук.
Поставити в тепле місце для підйому.

Поки тісто підходить, варимо картоплю.
Робимо звичайне картопляне пюре.
Для цього додаємо вершкове масло і молоко.
Добре розминаємо товкачем.

Тісто, що підійшло обминали, ділимо на 2 частини.
Розкачуємо тісто в ковбаску і нарізаємо невеликі шматочки.
Кожен обминали в борошні і розгортаємо коржик.
На середину коржа кладемо приблизно 1 ст.л. картопляного пюре
і розподіляємо по середині в довжину.
На середину кладемо сосиску.
З кожного боку робимо по 3 надрізу.
І починаємо сповивати нашу сосиску.
Зверху змастити збитим яйцем.
Деко змастити невеликою кількістю рослинної олії
і викласти на нього сосиски в тісті.
Поставити в духовку, включити на 50 градусів.
Залишити приблизно на 15 хвилин для підйому.
Потім включити на 250 і випікати до утворення рум'яної скоринки.