Сорти кіпрського меду

Як і в інших країнах Середземномор'я, на Кіпрі переважають насичені, трохи червонуваті сорти меду. Деякі сорти кіпрського меду цінителі виділяють особливо.

Апельсиновий або помаранчевий мед

лавандовий мед

Лаванда - одне з найкрасивіших рослин з блакитно-фіолетовими або світло-синіми квітками і незвичайним запахом. Лавандовий мед, як і це дивовижна рослина, має дуже корисними властивостями. Всі чудові цілющі властивості цього ніжного квітки повністю передаються меду.
Лавандовий мед дуже ароматний, з приємним ніжним смаком і вважається одним з високосортних медів. У рідкому вигляді лавандовий мед золотистого кольору, в зацукровані - білого кольору салообразной ніжної консистенції.
Лавандовий мед має антисептичні, бактерицидні властивості. Він благотворно діє на нервову систему, зменшує спазми, допомагає ефективному загоєнню ран і опіків. Корисний лавандовий мед при мігрені, порушення пам'яті. Його застосовують при захворюваннях суглобів, при артритах, артрозах, ревматизмі, подагрі, як сечогінний засіб.
Корисні властивості цього сорту меду знайшли своє застосування і в косметиці. Лосьйоном, приготованим на основі лавандового меду, рекомендують протирати обличчя при вугрової висипки. Для цього в склянці теплої кип'яченої води треба розвести 1 чайну ложку лавандового меду і додати 1 чайну ложку спиртової настоянки календули.
Однак сильно захоплюватися лавандовим медом не потрібно. Його дія дуже сильне, перед застосуванням в лікувальних цілях варто проконсультуватися з лікарем. При переїданні меду може з'явитися гіпервітаміноз, висип, а також ефект роздратованого шлунка і депресія.

евкаліптовий мед

Історичною батьківщиною евкаліптової меду є Австралія, де ще до колонізації аборигени використовували його в якості лікарського засобу. Колонізували Кіпр англійці привезли евкаліпт сюди для боротьби з болотистими місцями (Так! Є й такі на Кіпрі до сих пір!) І пов'язаної з ними малярією. І хоча болота і хвороби вже давно переможені, саме евкаліпт дає найбільший хабарів з одного гектара.
Евкаліптовий мед має особливим смаком, а характерний деревно-трав'яний аромат поєднується з нотками ментолу. Завдяки цьому, евкаліптовий мед непогано поєднується з трав'яним або зеленим чаєм.
Свіжий евкаліптовий мед - рідкий, прозорий, світло-коричневого кольору. До зими він кристалізується і густіє, стаючи щільним і однорідним.
Мед, зібраний з евкаліпта, насичений ефірними маслами, які надають йому характерний аромат і смак і наділяють його лікувальними властивостями. Це хороший засіб при лікуванні респіраторних захворювань. Евкаліптовий мед також має відхаркувальні властивості. Він же відомий як хороший антисептик, що дозволяє використовувати його для лікування ран, опіків, саден, укусів комах.

тімьяновий мед

Тімьяновий мед - унікальний природний продукт! Своїм смаком він затьмарив всі інші види меду, що практично відразу ж відзначили всі прихильники здорового способу життя і раціонального харчування. Вони вживають тімьяновий мед ще й тому, що йому притаманні численні корисні властивості. Даний продукт наділений відхаркувальну, сечогінну, потогінну і заспокійливу дію.
Цей мед солодкий, а завдяки його яскравому аромату, що нагадує сухі середземноморські пейзажі, ви будете згадувати про жаркому сонячному кіпрському літо в холодний зимовий вечір. Колір і консистенція тимьянового меду - від світло-до темно-бурштинового. Він швидко кристалізується, у нього м'яка кремова консистенція.
Найяскравіші терапевтичні властивості цього сорту меду: має тонізуючу і антисептичну дію, стимулює роботу органів травлення, допомагає при фізичному і психічному виснаженні. Крім того, тімьяновий мед рекомендується вживати при бронхіті і простудних захворюваннях. До його складу входять як амінокислоти, так і численні ферменти, антиоксиданти, органічні кислоти, мінерали, а також вітаміни. Його використовують для лікування захворювань нирок, безсоння, судомних станів, а також невралгії. Болі в шлунку і кишечнику також є показанням до вживання тимьянового меду. Він корисний для лікування ангіни, застуди і грипу.

квітковий мед

Квітковий мед - найпоширеніший сорт, який отримують з нектару лугових квітів (ферули, чебрецю, розмарину, калістемона та інших). Колір меду - від золотисто-бурштинового до темно-коричневого. Він відрізняється високими поживними і лікувальними властивостями.
Досить часто на Кіпрі зустрічаються суміші медових сортів, так як бджоли зазвичай збирають нектар з різних видів рослин. Такий мед тут також називають квітковим. Хороший хабарів на Кіпрі дають: Кароб, персик, черешня, мигдаль, айва, хурма, кавун, гарбуз, диня, мак, чебрець, яблуня і біла акація.