Сьомга запечена в духовці - як смачно запекти сьомгу в духовці в рукаві, пошаговій рецепт з фото
Риба, особливо червона, корисна для здоров'я дорослим і дітям. Вона багата протеїнами, жирними кислотами, вітамінами і мінеральними речовинами. Приготувати сьомгу не смачно просто неможливо, у неї настільки яскравий смак, що вона не вимагає застосування складних рецептів. Досить підготувати найпростіший соус і запекти її в духовці. Сьогодні у нас на столі буде смачна сьомга запечена в духовці в рукаві. Свій рецепт приготування з покроково зробленими фото пропоную використовувати і вам.
Для запікання сьомги нам знадобиться:
Перед тим як смачно запекти сьомгу, підготуємо рибу. Найпростіше, звичайно ж, купити вже очищені і порційно нарізані стейки. Але я вважаю за краще брати цілу рибу, по ній легше визначити свіжість і вона вигідніше за ціною. Цілу рибу необхідно очистити від нутрощів і луски, відрізати хвіст і голову, розділити на порційні шматки. Голову не варто відразу віддавати коту, з неї можна приготувати відмінний рибний суп.
Як запекти сьомгу в духовці в рукаві
Щоб смачно приготувати рибу, слід правильно замаринувати її. Маринувати будемо в спеціальному соусі. Для цього, змішуємо всі заявлені для соусу інгредієнти в одній глибокій мисці. Лимон можна нарізати кружечками і викласти на рибку при запіканні, але мені більше подобається видавити його сік в соус.
До готового соусу додаємо шматочки сьомги. Гарненько перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин.
Запікати рибу можна в фользі або в рукаві. У мене рукав, він прозорий, а я люблю коли можна бачити як йде процес. Акуратно складаємо мариновані шматочки сьомги і зав'язуємо краю рукава з двох сторін. Відправляємо деко в духовку.
Час запікання страви 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Час залежить від розміру шматочків риби, тому, хвилин через 35 можна перевіряти її на готовність.
Коли сьомга запечена в духовці готова, акуратно розрізаємо рукав і подаємо до столу. Найбільш вдало така риба поєднується з відварною або запеченою картоплею, рисом і овочевими салатами. Подібне блюдо - безпрограшний варіант для новорічного столу, святкового вечора або просто сімейної вечері.