Як правильно організувати фуршет на весілля

Коли потрібен фуршет на весілля?

Головна особливість фуршету в тому, що він складається з легких закусок, які подаються невеликими порціями. Їх можна підчепити на вилку (звідси і назва - в перекладі з французького «фуршет» означає «вилка») або просто взяти руками і швидко відправити в рот. Це їжа буквально на один укус. Фуршет передбачає самообслуговування: кожен сам підходить до столу і бере вподобану їжу. Їдять і п'ють все стоячи.

У перший раз організація весільного фуршету необхідна після викупу нареченої. Зусилля нареченого і його свити, які витратили чимало енергії, повинні бути винагороджені смачними наїдками. Батьки і родичі дають останні настанови нареченому і нареченій перед майбутньою дорогою.

Після розпису також доречно провести фуршет - щоб привітати створення молодої сім'ї і підкріпитися перед подальшими заходами. Це можна зробити в РАГСі, якщо там є спеціальна кімната, заздалегідь домовившись з персоналом. Якщо ви організували виїзну церемонію, слід заздалегідь продумати місце для невеликого фуршету.

В цьому випадку, поки молоді будуть здійснювати прогулянку і фотографуватися, гості зможуть трохи відпочити і познайомитися один з одним. Для фуршету на весілля після реєстрації можна запросити музикантів, які скрасять дозвілля присутніх.

На банкеті також можна організувати окрему фуршетну зону, де гості зможуть поговорити і відпочити від шоу-програми.

Організація весільного фуршету: поради професіоналів

Щоб всі залишилися задоволені і ніхто не залишився обділеним, при організації весільного фуршету варто враховувати наступні нюанси.

Простір має бути організовано таким чином, щоб гості могли вільно пересуватися і спілкуватися.

Потрібно підготувати достатньо стільців: після тривалого перебування на ногах багато хто захоче присісти, особливо літні родичі.

Столи з закусками повинні стояти так, щоб до них легко було підійти з будь-якого боку. За формою найбільш прийнятним рішенням є круглий стіл, прямокутний - класичний варіант, причому для фуршету використовують довгий і вузький. Часто столи ставлять біля стіни по периметру кімнати.

На фуршеті нерідко трапляється, що забуваєш, куди поставив свою тарілку або фужер. У гостей повинна бути можливість провести заміну. Тому чистого посуду потрібно приготувати в півтора-два рази більше, ніж запрошених.

Для допомоги представникам старшого покоління, яким важко самим себе обслуговувати, можна найняти офіціантів.

Меню: фуршетні закуски

Серед фуршетних закусок на сьогоднішній день найбільш популярними є: