Солодка ковбаска з печива, хвилинка, академія кухарів

Чому цей десерт названий «Хвилинка», я не знаю. Ще відомий як солодка ковбаска. Деякі за таким рецептом подають «тістечко картопля». Це найперша запис в моїй кулінарній книзі - але якщо ви думаєте, що готується за хвилину - ви помиляєтеся.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г вершкового масла (кімнатної температури)

• 1 склянка цукру

• 1 стакан молока

• 2 столові ложки какао

• 600 грам печива

Починаємо готувати з того, що тепле, але не розтоплене вершкове масло розтираємо з цукром і яйцями. Краще відразу це робити в каструлі, в якій і будемо далі варити.

У цю суміш додаємо 2 столові ложки какао. Краще взяти звичайний порошок какао, який потрібно варити, без всяких добавок. Добре перемішуємо і поступово вливаємо молоко.

Ось така суміш вийшла, не хвилюйтеся, якщо вам здасться, що все згорнулося - білі пластівці - це шматочки масла, вони розтануть на вогні.

А ось і каструлька, яку на повільному вогні потрібно довести до кипіння і прокип'ятити 4 хвилини. Зняти з вогню і остудити. Взимку - виношу на мороз на балкон, а влітку доводиться помішувати.

Отже, у вас какао суміш охолола і тепер туди можна засипати поламане печиво і горіхи (якщо ви вирішите їх теж додати).

Викладаємо на стіл густу масу. Стіл застеліть щільною плівкою. Я розірвала пакет поліетиленовий. Весь стіл немає потреби закривати, просто з пакетом простіше місити ковбаску.

Отже, месім «тісто» і якщо треба, додаємо ще печива. Потім скачуємо ковбаску. Загортаємо її в плівку (можна в цю ж) і відправляємо в холодильник.

При подачі на стіл - поріжте шматочками.

Це може бути вам цікаво

• 
  тістечко картопля
• 
  бланманже
• 
  Чудо-запіканка
• 
  Гарбуз з медом в духовці
• 
  Солодкі тости з полуницею
• 
  йогуртовий десерт