Соковиті м’ясні котлети в картопляної шубці

М'ясна котлета в картоплі виходить не тільки дуже смачною, але і більш ситної! Давайте-но приготуємо це чудове блюдо і ми!

Складові:

• 400 г фаршу (яловичина + свинина або яловичина + курка);
• 1 цибулина;
• 1 невелика морква;
• 1 яйце;
• чверть чайної ложки солі;
• чверть чайної ложки меленого перцю;
• будь-яка зелень;
• 1 велика картопля;
• 50 мл соняшникової олії (для смаження);
• 50 г борошна (для обвалювання).

Соковиті м'ясні котлети в картопляної шубці: покроковий рецепт

Цибулю дрібно порізати кубиками, моркву потерти на тертці;

Обсмажити цибулю з морквою на сковороді до золотистого кольору;

Обсмажену цибулю і моркву змішати з м'ясним фаршем. Додати зелень, сіль, перець, приправи. Добре перемішати, фарш відбити;

Змочити руки водою і сформувати котлетки, обваляти в борошні;

На великій тертці натерти картоплю, віджати утворилася воду (картоплю не солити);

У натертому картоплі обваляти котлетки, трохи вдавлюючи картоплю в котлету, надаючи потрібну форму;

У сковорідці розігріти олію, і обсмажити котлети;

Смажимо з обох сторін на повільному вогні, щоб середина добре присмажився.