Соковиті і хрусткі чебуреки з курки рецепт з фото

Для приготування апетитних чебуреків готував потрібні інгредієнти. Фарш я приготувала заздалегідь. Перекрутила через м'ясорубку шматочки курячого філе разом з очищеним ріпчастою цибулею і часниковим зубчиком. Одержаний фарш з курки присмачила за смаком сіллю і чорним меленим перцем.

Розповім про те, яке тісто я зазвичай готую для чебуреків. У маленьку каструльку перекладаю заявлена ​​кількість вершкового масла. Розтоплюю його. Паралельно в миску наливаю воду (кип'ячену, охолоджену). Підсипаю в воду по чайній ложці цукрового піску і солі. Добре перемішую, щоб спеції повністю розчинилися у воді.

Потім підсипаю в воду третю частину борошна. Перемішую. В утворену борошняну масу вливаю гаряче розтоплене вершкове масло. Інтенсивно перемішую. Додаю решту борошна, замішую тісто.

Даю тесту трохи постояти ( «відпочити»). Готове тісто для чебуреків ділю на шматочки. Виходить близько 10-11 штук.

Кожен тестяной шматочок розкочують в тонкий круглий пласт.

Звичайно, ідеально рівним коло не виходить. Тому я для «естетичності» користуюся блюдцем як трафарет. Просто викладаю блюдце на розкатаний пласт. Акуратно вирізаю рівну круглу заготовку для чебуреків.

На одну сторону круглого пласта викладаю курячий фарш.

З'єдную краю пласта. Притискаю краю виделкою.

У сковороду вливаю рослинне масло. Добре прогріваю його. У гаряче масло викладаю чебуреки для смаження.

Скоринка у таких чебуреків з куркою виходить золотистою і хрусткою.

Смачні чебуреки з куркою готові!