Соєва макуха і його переваги

Соєва макуха - натуральний соєвий білок, який видобувається з бобових механічним шляхом. Завдяки виконанню теплової обробки, що проводиться в строго обмеженому тепловому діапазоні, повністю виключається вплив будь-яких антиживильних факторів, які можуть вплинути на якість кінцевого продукту.

До складу соєвої макухи входить білок, який за своїми властивостями найбільш близький до тваринного білка, а тому цей продукт набагато легше засвоюватися організмом тварини, ніж інші рослинні білки, наприклад, ріпаковий макуха.

Макуха або шрот?

Ще одна незаперечна перевага соєвого продукту, що відрізняє його від інших видів макухи, - високий показник рівня білка. Цей показник може досягати 44%, в той час як у соняшникової продукту цей відсоток значно нижче - всього 32% (в середньому). Звичайно, соняшниковий шрот має найбільш наближений показник до СЖ (38%), але варто враховувати, що соняшниковий і соєвий шрот видобуваються хімічним шляхом (методом екстракції), тому даний білок має зовсім іншу структуру, а, отже, відрізняється і його якість. Ці зміни зачіпають і рівень НРП (нерозчинного в рубці протеїну): якщо у соєвої макухи цей показник становить 39,7%, то рівень НРП у шроту всього лише 17,3%, а соняшникова макуха має ще нижчий відсоток - 4,5% . Будь-молочник вам скаже, що необхідно завжди стежити за мікроорганізмами рубця, а зростання мікроорганізмів дає РРП (розчинний у воді протеїн).

Крім того, соєву макуху. пропонований компанією «Агросфера», має більш високу кількість жиру (8,5-9%), в той час як шрот може похвалитися лише 1%, а, як відомо, жир - це енергія.