Сметана з кефіру
У наш час купити сметану не складає великих труднощів. Але все-таки домашня сметана не зрівняється ні за якістю, ні за смаком з магазинної. Якщо ви думаєте, що в домашніх умовах її зробити складно, то помиляєтеся. Дуже смачну сметану можна зробити зі звичайного кефіру.
Вона виходить досить густа, а головне, без всяких загусників. Від кількості кефіру залежить те, скільки сметани вийде в результаті. Наприклад, з 1 літра кефіру у вас вийде приблизно 350-400 грам смачною сметани.
Жирність сметани теж залежить від кефіру. Чим жирніше кефір ви візьмете, тим калорійною вийде у вас сметана.
Щоб приготувати домашню сметану, вам знадобиться: кефір, друшляк і марля.
Візьміть глибоку миску, на неї поставте друшляк. Складіть в чотири - шість шарів марлю і вистелити їй дно і боки друшляка.
Акуратно вилийте на марлю весь кефір так, щоб він не перелився через її краю.
Поставте вся споруда в холодильник і забудьте про нього на шість - вісім годин.
А тепер подивіться на те, що у вас вийшло.
На марлі залишилася густота, а вся рідина (сироватка) скла в миску.
Перекладіть отриману сметану в тарілку або баночку.
А на сироватці ви можете приготувати дуже смачне тісто для млинців або пиріжків.
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
