Смажений осетер - рецепт з фото

З'їздивши на риболовлю я привезла такого ось товариша - осетра. Відразу ж захотілося свіжої рибки. Було вирішено спробувати приготувати осетра в смаженому вигляді. Результат чітко видно на фото, ну і сам він миттєво зник з тарілки - просто магічним чином.

До речі, смажений осетер і сам по собі дуже ніжна риба, ну а якщо його подати до столу окропивши лимонним соком - неймовірно смачно виходить!

Складові:

• 1 осетер
• борошно
• Сіль, чорний перець за смаком
• Рослинна маслом для смаження

приготування:

1. Кладемо осетра в раковину і обливаємо окропом - він відразу ж змінить колір. Це потрібно для того, щоб його було легше почистити.
   
   

Чистимо осетра, виймаємо з хребта тонку жилу «ядзигу». (Робиться надріз біля голови і хвоста - його легко витягти).

Ріжемо осетра шматочками. Солимо, перчимо і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім, обвалюють у борошні.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і смажимо на середньому вогні нашого осетра.

Смажимо до красивого золотистого кольору.

Наш смажений осетер готовий! Подаємо його до столу!

Смачного!