Смажені крабові палички (покроковий рецепт з фото)
Опис рецепта:
Спробувала в гостях один дуже смачний салат. Особливо мене вразив смак крабових паличок, які в ньому були присутні. Смак не був схожий на звичний. Я поцікавилася у господині застілля, в чому родзинка. Вона повідала, що перед тим, як додавати палички в салат, вона їх обсмажити.
До цього я смажила крабові палички тільки в клярі, готувала з них котлети. Але цей рецепт виявився для мене відкриттям. Що й казати, смачно дуже. Особливо сподобається тим, хто любить крабові палички в будь-якому виконанні.
Я ж приготувати не салат, а закуску, як вийшло, до улюбленого напою мого чоловіка - до пива. З яким задоволенням він їв, ви б бачили. І дітвора поруч примостилася з ним, щоб допомогти тарілку спустошити.
Смажені крабові палички вийшли хрусткими і цікавими на смак. У чомусь вчувався смак смаженої риби, десь нагадувало грінки або сухарики.
Загалом, якщо ви любите пиво і вважаєте за краще цей напій з закускою, то смажені крабові палички - чудова ідея. Готуються швидко і дуже просто. Зараз поділюся рецептом, точніше ідеєю приготування.
Етапи приготування:
1) Крабові палички обов'язково перед цим добре розморозити. Нарізаємо їх кільцями близько 0,5-1 см завтовшки. Можна посипати який-небудь ароматної приправою, наприклад, грибний.
2) На сковороду налити рослинне масло. Довести його до кипіння. Викласти кільця крабових паличок на сковороду в один шар.
3) Як тільки крабові кружечки перетворяться в закручену спіраль, відразу слід їх перемішувати. Якщо забаритися, то вони підгорять і пристануть. Смажимо на середньому вогні.
4) За допомогою лопатки постійно перевертаємо крабові палички і смажимо до тих пір, поки вони не позолотою. Чим частіше ви будете їх перевертати, тим краще.
5) Смажені крабові палички після термічної обробки викласти на паперовий рушник і гарненько промокнути від жиру, що залишився після смаження. Ось і готово. Чекаємо, поки трохи охолонуть, і можна пробувати.
Складові:
Крабові палички 200 г, масло рослинне 4 ст. ложки, приправа до смаку.