Смажене соєве м’ясо рецепт - пальчики оближеш, vegaworld
Якщо навчитися правильно готувати смажене соєве м'ясо, то ви отримаєте недороге, нескладне і дуже смачна страва. Сьогодні ми спростуємо міф про несмачну соєвому м'ясі.
Навіть дуже багато вегетаріанці не люблять соєве м'ясо. що вже говорити про вегетаріанців. Що й не дивно - варені, безбарвні, позбавлені смаку, слизькі шматочки, навіть зовні абсолютно не схожі на справжнє м'ясо, мало у кого можуть порушити апетит. А вже смак справжнього м'яса соєвий замінник, здається, ніколи не зможе повторити.
Але насправді, якщо правильно приготувати соєве м'ясо. то воно здатне вас дуже приємно і несподівано здивувати! І сьогодні я поділюся своїм рецептом смаженого соєвого м'яса.
Користь соєвого м'яса
Значення соєвого м'яса для вегетаріанців важко переоцінити. Це, перш за все, цінне джерело білка. Також у нього досить низька калорійність на увазі низький вміст вуглеводів. Ну і не забуваємо про те, що в ньому досить багато клітковини і деяких мінералів.
Соєве м'ясо - нюанси
Одна з перших помилок при приготуванні соєвого м'яса взагалі - це те, що зазвичай його варять. Навіть на пакетах виробники пишуть - варіть його 15 хвилин, далі додавайте кудись в блюда і т.д. і т.п. Але насправді щоб довести соєве м'ясо до легкотравного виду, його можна просто відмочити. А ще краще - замаринувати. Тоді на виході ви отримаєте не просто «готовий до готування» продукт, а вже практично повноцінний замінник справжнього м'яса - зі смаком і ароматом. А далі вже можна його готувати.
Смажене соєве м'ясо - інгредієнти
Отже, нам знадобиться:
- Соєве м'ясо - 3 пакети
- Маринад для м'яса - 1 пакет
- Одна середня цибулина
Маринад я беру готовий в пакетах, як на картинці - одного пакета вистачає якраз на порцію з трьох пакетів м'яса. Можна також взяти маринад в пляшках - він зазвичай рідко, ніж в пакетах, тому його може знадобитися до 150-200 г.
Соєве м'ясо бажано брати великими шматками - шніцелі. М'ясо від «Bona Vita» буває ще в вигляді бефстроганов (довгасті довгі шматочки) і ще якийсь, у вигляді зовсім маленькою нарізки. Таке м'ясо теж можна використовувати для смаження, але великі шніцелі все ж краще - їх зручніше перевертати і в кінці процесу ти точно знаєш, що підсмажив його з усіх боків.
Як приготувати смажене соєве м'ясо
М'ясо з пакетів висипати в каструлю.
Вилити вміст пакета з маринадом в каструлю.
Залити водою м'ясо з маринадом. Води потрібно рівно стільки, щоб не повністю накрити м'ясо в каструлі. Ні в якому разі не наливайте багато води - маринад стане занадто рідким і м'ясо буде несмачним!
Щільно притиснути м'ясо в каструлі. Я використовую для цього тарілку як на картинці. В принципі, можна і не притискати, але тоді є шанс, що якісь шматки промаринується гірше інших. Ми залишаємо на 3 години.
Через 3 години отримуємо готовий до смаження продукт.
Приступаємо до смаження. Тут нічого особливого - смажимо на середньому вогні в невеликій кількості рослинного масла. Отримуємо відмінний, смачний і ароматний замінник м'яса. Його можна їсти як з гарнірами, так і просто в бутербродах. Таке смажене м'ясо буде смачним як в гарячому вигляді, так і в холодному - на наступний день з холодильника.
Смажимо соєве м'ясо - VegaWorld.ru
Смажене соєве м'ясо рецепт - VegaWorld.ru
Смажимо цибулю і додаємо його до м'яса. З смаженою цибулею м'ясо стає ще смачніше!
Після приготування у нас залишиться соус з маленькими шматочками м'яса, які відкололися на шляху з фабрики до вас на стіл. Ні в якому разі не викидайте і не виливайте ці залишки - їх можна використовувати для приготування смачних плову або каші з соєвим м'ясом.
Смажене соєве м'ясо рецепт, як приготувати соєве м'ясо
свіжі статті
- Чорногорія - ціни, транспорт, спілкування, мова
- Військово-Грузинська дорога автостопом до Тбілісі
- Російсько-грузинський кордон або з СРСР в Європу за годину
як стати вегетаріанцем, вегетаріанські кафе, вегани, рецепти вегетаріанських страв, вегетаріанський суп, як перейти на вегетаріанство, вегетаріанець, ніж замінити молоко, рецепти веганських страв, веганські продукти, веганські кухня, веганські страви, як перейти на веганство, вегетаріанські продукти, веганські кафе , ніж замінити яйця, вегетаріанські кафе Київ, вегетаріанці, сироїдіння, як стати веганів, вегетаріанські кафе Пхукет, ніж замінити м'ясо, вегетаріанські рецепти, веган, вегетаріанство рецепти, сироїди, пескетаріанство, вегетаріанс а кухня, веганство рецепти, сироїд, вегетаріанські страви, веганські суп, веганські рецепти, вегетаріанство, веганство
Підпишись ...
Детальніше:
У супермаркетах Москви і найближчого Підмосков'я цілком можна знайти, чим себе побалувати вегетаріанцеві. Дізнайтеся, де в супермаркетах Москви можна купити.
Дуже часто вегетаріанці (вегани) цікавляться - чим можна замінити курячі яйця в випічці? Заміна курячих яєць, щоб я не одна.