Смажена картопля з цибулею, сосисками і яйцем - рецепт з фото

Смажена картопля можна приготувати в комбінації з різними продуктами: м'ясом, яйцями, грибами, капустою або, приправити цибулею і часником. У нашому рецепті приготування до смаженої картоплі ми додаємо сосиски, яйце, цибуля і часник.

Нарізаємо картопля невеликими скибочками, викладаємо в миску і полоскати кілька разів водою з під крана.

Розігріваємо сковорідку, потім наливаємо рослинне масло. Зливаємо воду з миски з картоплею, солимо, перемішуємо рукою, викладаємо в розігріту сковороду.

На вогні трохи більше середнього підсмажуємо картоплю до тих пір, поки більше половини не підрум'яниться. Картопля періодично перемішуємо. Кришкою не накривати.

Нарізаємо цибулю дрібними кубиками і, коли картопля підрум'яниться, додаємо в сковорідку. Зменшуємо вогонь до дуже слабкого. Решту часу обсмажуємо картопля під закритою кришкою, іноді перемішуємо.

Через 5-10 хвилин викладаємо в сковорідку нарізані часточками сосиски, пропарюють 5 хвилин. Розбиваємо 1 яйце і перемішуємо.

Дрібно нарізаємо кілька зубчиків часнику. Теж додаємо в сковорідку. Через 5 хвилин вогонь вимикаємо. Ми залишаємо смажену картоплю під кришкою ще деякий час.

Якщо на самому початку картопля пригорає до сковороди, значить, вона не була помита до ідеальної чистоти або НЕ розігрілася добре. Якщо в ході смаження картопля починає пригорати, додаємо трохи олії.