Смачний і легкий кекс на швидку руку в духовці
Готувала я сьогодні смачний кекс на швидку руку в духовці. Вийшов дуже пишним, ароматним і таким домашнім, що відразу захотілося про нього розповісти. Ви помічали, що коли в будинку пахне випічкою, то відразу на душі стає якось дуже затишно, неймовірно тепло і радісно, спокійно і надійно? Причому, на душі кожного з членів вашої сім'ї - від малого до великого ...
А ось якщо в будинку пахне медовою випічкою, то в ньому гарантовано буде жити любов і благополуччя, вага будуть щасливі і задоволені, а головне ситі ... Адже медова випічка - це не тільки неймовірно ароматно, але ще і завжди дуже-дуже смачно ...
Знаючи про такі чарівні, можна навіть сказати, практично чудодійні властивості тортів, кексів та інших виробів, приготованих з використанням меду, я частенько ними користуюся, щоб з упевненістю сказати, що у нас все добре і смачно ...
А рецепт медової випічки у мене, до речі, один на всі випадки життя. Хочете бісквітного торта - не проблема, приготувати вам пишний кекс - завжди будь ласка, потрібні маленькі порційні кекси в силіконових формочках - так простіше простого. Все готується просто і швидко з, можна сказати, універсального заливного медового тіста ...
І, звичайно ж, мені не терпиться поділитися з вами всіма премудростями його приготування. А готувати ми з вами будемо, як я вже писала, кекс до чаю на швидку руку - дуже ароматну, пишну і смачну випічку.
складові
Для приготування медового кексу з сушеної журавлиною нам знадобиться:
- 1 стакан кефіру (я часом використовую звичайну кисляк)
- 1 склянка цукру
- 1 куряче яйце
- 1 ст.л. меду
- 250 г просіяного борошна
- 2 ст.л. сушеної журавлини
- 2 ч.л. пекарського порошку
- цукрова пудра (для подачі)
Покроковий рецепт кексу на швидку руку
- Відразу ж хочу звернути вашу увагу на один, як на мене, досить важливий момент - використовуваний вами в ході приготування кефір (в моєму випадку кисле молоко) повинні бути кімнатної температури. Це хоч і незначно, але все ж впливає на пишність і рихлість майбутнього виробу.
- Отже, готуємо наш легкий кекс на кефірі на швидку руку. Для початку відміряє необхідну кількість кефіру. Замішувати тісто можна за допомогою віночка, міксера або блендера. Я використовувала останній варіант.
- У чашу блендера наливаємо кефір (кисляк), додаємо цукор, мед, яйце і збиваємо все до однорідності.
- Далі змішуємо борошно з розпушувачем і ще раз просіваємо її до яєчно-кефірної масі.
- Знову збиваємо - тісто вже готове.
- Ну а так, як я запланувала приготувати свій кекс з ягодами сушеної журавлини, то, попередньо її промивши і просушивши, додаємо пару жмень в тісто для кексу і перемішуємо.
- Тепер визначаємося з формою для кексу і перекладаємо в неї тісто - можна випікати.
- Духовка до цієї часу повинна вже бути прогріта - необхідний нам температурний режим 180 градусів, а ось час випікання вироби - близько півгодини.
- Готовий кекс на швидку руку, який ми готували в духовці охолоджуємо, акуратно дістаємо з форми, присмачуємо цукровою пудрою і можна тепер нарізати на шматочки.
Маю велику надію, що ви оціните ...