Смачні літні рецепти
Всі ми любимо смачно поїсти, але з приходом літньої спеки, апетит сходить нанівець. Пропонуємо вам смачні літні рецепти, які можна приготувати на грилі.
Не знаєте, що приготувати в спеку, щоб було смачно, ситно, але не створювало відчуття дискомфорту в шлунку? 16 ідей простих, але смачних страв на грилі чекають вас.
1. Смажений кавун з бальзамічним соусом
Прекрасний варіант літнього страви, до того ж з таким рецептом посуд мити не доведеться. Забудьте про гамбургери і булочки, свіжий соковитий кавун підкорить вас своїм смаком. Кавун з шматочками хрустких овочів і підсмажених фруктів - прохолодний на смак і з мінімумом калорій.
2. Курка в лимоні і з кропом
Навіть прискіпливі гурмани гідно оцінять чарівний смак цієї страви. Тонкий маринад курки і ніжний аромат лимона - створюють всі умови для гарного апетиту. Блюдо низькокалорійне, що в спеку особливо актуально. До речі смак не псується і на наступний день після приготування.
3. Соус з ревеню + сендвіч з овочів на грилі
Досконалості немає межі, саме так можна сказати про це літнє барбекю-блюдо. Смачні та корисні овочі і соус з ревеню не тільки втамовують апетит, але і живлять організм корисними та поживними речовинами і мінералами.
4. Бальзамічний стейк з салатом з нектарина, вишні та сиру горгонзола
Смачна страва, в приготуванні якого може допомогти вся сім'я. Поєднання живильного стейка з освіжаючими і такими корисними фруктами - шикарне блюдо!
5. Курячі шашлички з фруктами
Літній варіант класичних калорійних шашликів - шашлик з шматочками курки і улюбленими фруктами. Приготування такого барбекю страви не займе у вас багато часу, але порадує новим смаком улюблених фруктів.
6. Рулетики з цукіні з каррі
Відмінна закуска, яка розбавить ваш річний раціон. Цукіні і каррі - чудове поєднання смаків, яке втамує голод і подбає про вашу фігуру. Блюдо низькокалорійне і дуже ароматне.
7. Смажені мідії з сиром фета і томатами
Забудьте на літо про смажена картопля і лаваш. Вас чекають смачні мідії, які містять добову норму білка, без всякого жиру і холестерину. А сир фета і томати тільки доповнять особливий смак морепродуктів. Після цього блюда ви не захочете повернутися до чіпсів або смаженої картоплі.
8. Смажений червоний лук в соусі зі спеціями
9. Смажений стейк лосося з овочами в глазурі
Бажаєте здивувати своїх гостей новим смачним блюдом? Тоді приготуйте стейк лосося на грилі і неймовірно смачні овочі в глазурі. З овочів підійдуть різні сорти капусти, наприклад, брокколі та цвітна капуста. Як глазурі приготуйте пряну суміш із зелені, перців і соєвого соусу.
10. Гриль салат з креветками і ананасом
Екстравагантне блюдо, яке нищить на повал не тільки своїм смаком, але і способом подачі. Поєднання морепродуктів з солодким ананасом пряними травами - ідеальне літній барбекю.
11. Тости на грилі з абрикосами
Найпростіше, але смачна страва. Вам знадобиться вчорашній батон хліба, пару абрикос і трохи улюбленої зелені. Підсмажте на грилі хлібці з абрикосами і прикрасьте улюбленої зеленню. За бажанням блюдо можна доповнити ароматним соусом або сиром.
12. Фаршировані булочки з м'ясом, овочами і солодким соусом
Відмінне блюдо для дощового дня, так як за своїм смаком нагадує барбекю на відкритому повітрі. Підготуйте будинку тушковане м'ясо на ваш вибір і зробіть легкий солодкий салатик, який можна додати до м'яса. Просте блюдо в домашніх умовах здивує як дорослих, так і маленьких гурманів.
13. Салат з м'ясом і зеленню
Чи не можете вирішити що приготувати на вечерю - салат або м'ясо? Це барбекю-блюдо вирішить вашу проблему. Прекрасне поєднання руколи, зелені і ароматного м'яса на грилі.
14. Смажені жовті помідори
Найздоровіший барбекю-рецепт. Помідори - овочі, які захищають наше серце і кровоносну систему, допомагають боротися з різними хворобами і недугами. Помідори на грилі з різними прянощами - це не тільки смачно, але і корисно.
15. Піца-барбекю з моцарелою і жовтим перцем
Хто сказав, що на барбекю не можна смажити піцу? Тонкий шар тіста з прянощами, ніжна моцарелла і смачний жовтий перець. Відмінне поєднання для літнього барбекю-вечері.
16. Курка-гриль Брускетта
Це класичний варіант барбекю. Приготування займає не більше 20 хвилин, так що ви швидко зможете нагодувати смакотою всю сім'ю. Як і попередні барбекю-страви - курка низькокалорійна і корисна.
Рецепти смачних страв для літнього барбекю шукайте тут thehealthyfoodie.com
Отже, блюдо для барбекю ви вже вибрали, тепер пропонуємо майстер клас по створенню класної сервірування столу.
Креативне барбекю з кавуна і фруктів
Ви вже знаєте, що кавун можна готувати на грилі, але знали ви, що і сам кавун може стати прекрасним грилем? Здивуйте своїх гостей незвичайним фруктовим грилем, який не тільки красива прикраса столу, але і смачна страва.
- 1 круглий кавун (бувають і квадратні)
- 3 стебла селери (замочити в холодній воді на ніч в холодильник)
- Ожина (вугілля)
- Асорті з фруктів для шашлики
- Невеликий огірок, кабачок
- дерев'яні шпажки
- зубочистки
1. Зробіть в кавуні три отвори, в які будете кріпити стебла селери.
2. Разрешьте кавун на дві частини. Нижня частина повинна бути великою, а верхня поменше
Візьміть ложечку і акуратно вудил всю м'якоть з кавуна.
3. Створюємо грати для гриля - в нижню частину арбазу протягніть дерев'яні шпажки. Шпажки повинні бути на одному відстані, щоб грати виглядала акуратно. Не забудьте обрізати залишки шпаг, щоб гриль виглядав як справжній.
4. Додаємо вугілля - приберіть на час один з шампурів і засипте на дно кавуна ожину, яка замінить вуглинки. Шпажку поверніть на місце.
5. Тепер дістаньте стебла селери і вставте їх в отвори на дні кавунового гриля. При необхідності подрежьте сбелькі так, щоб гриль надійно і рівно стояв.
6. Візьміть шпажки і зробіть яскраві шруктовие шашлички. Використовуйте будь-які фрукти, наприклад шматочки дині, полуниці, ківі, виноград, кавун, банан.
7. Розкладіть отримані шашлички на грилі.
8. Заключний етап - кришка для гриля. Візьміть меншу частину кавуна, яку ви заготовили під кришку і зробіть для неї ручку. Ручку можна зробити з шматочка баклажана і акуратно приколоти його зубочистками. Покладіть кришку на бік гриля, при необхідності закріпіть її зубочистками.
Тепер ви знаєте рецепти смачних і легких страв для літнього барбекю і ідею оформлення фркутового мангала з кавуна. Приємного апетиту і смачного відпочинку!