Скумбрія, запечена з лимоном - покроковий рецепт з фото, страви з риби і морепродуктів

Скумбрія - неймовірно смачна риба, на жаль, багатьма недооцінена. М'ясо скумбрії дуже ніжне і жирне, до того ж не містить багато кісток. Причому ця рибка не тільки смачна, але й корисна, адже вона багата важливим вітаміном В12. Сьогодні ми представляємо на ваш суд дуже смачний рецепт - скумбрія, запечена в духовці, з лимоном. Сам по собі рецепт дуже простий і швидкий в приготуванні, але результат перевершує всі очікування!

Інгредієнти для приготування скумбрії, запеченої з лимоном:

Рецепт приготування скумбрії, запеченої з лимоном:

Скумбрію розморозити при кімнатній температурі, потім промити і видалити голови і плавники. Розрізати черевце і випатрати, добре очистити стінки від чорних плівок.

Зробити зверху на кожній скумбрії 3-4 глибоких надрізу (прорізати не до кінця).

Посипати рибу сіллю і чорним меленим перцем всередині і зовні.

Зелень петрушки дрібно порубати, додати часник, пропущений через прес і сік половини лимона, перемішати.

Помістити лимонно-часникову заправку в черевце кожної скумбрії.

Половину лимона нарізати тонкими полукружкамі (за кількістю надрізів на рибі). Викласти скумбрію в вогнетривку форму для запікання, змащену маслом, вставити дольки лимона в надрізи.

Надіслати скумбрію з лимоном в духовку приблизно на 45 хвилин, запікати при 180 градусах.

Подавати до столу рибу гарячої, на гарнір можна запропонувати відварну картоплю або рис. Скумбрія, запечена з лимоном, готова!