Скільки варити заморожену стручкову квасолю рецепт з фото
Здавалося б: що складного в підготовці замороженої стручкової квасолі до вживання? Але у багатьох господинь, особливо початківців, це викликає невеликі складнощі. Чи потрібно її розморожувати перед обробкою, в якій воді її відварювати? Чи необхідно додавати сіль? І, головне - скільки варити заморожену стручкову квасолю для того, щоб вона вийшла необхідної текстури, що не втратила свій зовнішній вигляд і корисні якості?
У наш час в магазинах пропонують стручкову квасолю високої якості, вона завжди свіжа, продукт для заморозки вибирають молодий і соковитий. Тому тривалої теплової обробки вона не вимагає.
- стручкова квасоля (500 грам);
- вода очищена (2 ст.);
- сіль (за бажанням).
Час приготування страви - 20 хвилин.
Калорійність 100 г продукту - 30 ккал.
Як приготувати правильно?
1. Сіль при варінні цієї страви додавати не обов'язково, якщо ви збираєтеся надалі використовувати її в овочевих «міксах». Підготуйте всі інгредієнти, дістаньте заморожений продукт, налийте в глибокий сотейник очищену воду, дайте їй закипіти.
2. Додайте в окріп стручкову квасолю. Слідкуйте за тим, щоб продукція не була розмороженої, так як вона починає втрачати свої корисні якості.
Готуйте 3-4 хвилини. Якщо у вас замороженої продукт, який ви заготовляли самостійно, можливо вам буде потрібно трохи більше часу на її обробку. Варіть її 5-7 хвилин. Якщо ви будете додавати квасолю в салат, ви можете злегка підсолити продукт, для подальшого приготування її з іншими плодами, солити при варінні її не обов'язково.
3. Після того, як квасоля стане м'якою, але ще не почне втрачати свій колір, викладіть її в сито, щоб стекла гаряча вода і швидко занурте в глибоку чашу з крижаною водою. Так ви зможете зберегти її яскравий натуральний колір.
Потримайте 2-3 хвилини, вийміть сито з квасолею з ємності, дайте стекти зайвої рідини і використовуйте її за призначенням.