Скільки можна зберігати кольорову капусту в холодильнику

Цвітна капуста стала популярною вУкаіни тільки останні десятиліття, хоча про неї було відомо і раніше.

Свіжу кольорову капусту зберігають в холодильнику 7 - 8 днів. Потім її треба обов'язково використовувати або заморозити в морозильній камері.

Корисна вона всім, але частіше її використовують для прикорму дітям, починаючи з 5 - 6 місяців.

Варити її довго не треба, достатньо 2 - 3-х хвилин, варити на сильному вогні в невеликій кількості води.

Цвітна капуста дуже корисна і дорослим, і навіть самим маленьким дітям. У ній багато вітамінів і мікроелементів. Шкода тільки, що зберігати кольорову капусту досить складно. Для цього існують певні правила. По-перше, відповідної повинна бути температура зберігання. Це, приблизно, 0-1 градус. Капусту перший час краще зберігати в листі, а тільки потім без них. Довше і краще за все кольорова капуста збережеться у Вас в морозилці. Її потрібно добре промити, поварити протягом 5 хвилин, дочекатися, коли капуста охолоне, розібрати її на суцвіття і розкласти по пакетах, попередньо висушивши від вологи. Ці заходи дозволять зберегти корисний овоч надовго.

Не буду говорить про корисність цвітної капусти це і так всі знають. Вона вводиться в прикорм дітям, так як після неї менше газоутворення, ніж після вживання білокачанної капусти.

Якщо передбачається зберігати кольорову капусту довго, то краще за все її заморозити, попередньо розібравши на суцвіття.

Просто в холодильнику зберігати свіжу кольорову капусту допускається близько тижня, потім потрібно або використовувати або заморозити. Для кращого збереження її зберігають в листі звернув в папір, щоб був доступ повітря у відсіку для овочів.

Приготовану кольорову капусту бажано вжити в їжу протягом 2-х максимум 3-х днів.

більше року тому

В ідеалі кольорову капусту треба зберігати в холоді, при кімнатній температурі вона швидко в'яне. Якщо є холодний погріб або підвал, і якщо капусту скласти в ящики пластикові або фанерні, то два місяці як мінімум відмінно збережеться. Якщо немає льоху, то в холодильнику 5-6 днів нормально пролежить, тільки її треба покласти в пакет.

Цвітну капусту набагато складніше зберігати в свіжому вигляді. Вона швидко в'яне і починає гнити. Якщо хочете зберегти якомога довше, то для цього треба вибирати абсолютно свіжий і здоровий качан, обірвати зайві листя і загорнути в харчову плівку. У такому вигляді протягом місяця можна зберегти цю капусту. Якщо ж вам хочеться зберігати довше, то доведеться помістити в морозильник. Я зазвичай варю суцвіття цієї капусти хвилин 5, потім розкладаю по порціях в поліетиленових пакетах. У такому вигляді точно збережіть капусту навіть до року.

Для тривалого зберігання кольорову капусту можна заморозити, але в цьому випадку частина корисних речовин буде втрачена.