Скільки можна пити каву без шкоди для організму
Втім кави містить не тільки кофеїн, але і багато іншого - кислоти, ароматичні з'єднання, фарбувальні і смакові речовини. Які з цих речовин потраплять в організм, залежить від способу приготування, обжарювання, концентрації і різновиду кави. Мабуть, з дією цих супутніх речовин і пов'язане благотворний вплив кави на шлунок і кишечник. Кава підсилює виділення шлункового соку, причому дія його рівносильна дії м'ясного бульйону. Якщо після щільного обіду або сніданку ви вип'єте чашку чорної кави, через 20-30 хвилин кислотність в шлунку досягне максимуму, і переварювання і засвоєння їжі буде більше швидким і ефективним.
У зв'язку з цими особливостями людям з виразковою хворобою і гастритом з підвищеною кислотністю чорна кава не рекомендується. Що робити, якщо кава все одно хочеться? Можна замінити натуральну каву ячмінним, жолудевим та іншими напоями. Якщо всі ці cпocoби неприйнятні, пийте каву з молоком, вершками і цукром: це зменшує збудливу дію кави на виділення шлункового соку. А ось при зниженій кислотності чорна кава корисний і може вживатися без серйозних обмежень. Крім того, зовсім нещодавно з'ясувалося, що регулярне вживання кави зменшує небезпеку виникнення пухлин кишечника.
Виявилося, що кава так само діє на роботу деяких залоз внутрішньої секреції. Наприклад, він підвищує засвоюваність цукру і пригнічує вироблення гормонів щитовидної залози. Тому людям зі схильністю до діабету і порушеннями з боку щитовидної залози варто проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, скільки і як можна вживати каву.
Давно відомо, що кава може надавати на організм і шкідливу дію. Не варто надмірно порушувати свою нервову систему тим людям, у яких вона і без того надмірно збудлива. Кофеїн сприяє звуженню судин, тому кава протипоказаний при гіпертонії. Поширена думка про те, що пристрасть до кави може призвести до розвитку гіпертонічної хвороби та проблемам з серцем, має під собою підставу. Але тільки в тому випадку, якщо у людини є схильність до цих захворювань.
І ще питання: чи варто фільтрувати чорний натуральну каву? Відповідь однозначна: не варто. Фільтрація видаляє з напою частина корисних речовин.
Багато хто побоюється: чи не призведе щоденне вживання кави до звикання, подібної до тої, яка з'являється при прийомі наркотиків. Адже відомо, що завзятим кавоманам потрібно в день набагато більше кави, ніж тим, хто п'є цей напій є епізодично. Багато через це переходять на чай. Але в чаї теж є кофеїн, чим пояснюється його тонізуючу дію. Просто в чаї він розташовується в іншій хімічній формі і тому звільняється поступово, так що дія його менш помітно.
У наш час стало очевидно: пристрасть до кави не має відношення до хімічної залежності. Американці відносно недавно провели спеціальні дослідження і з'ясували, що постає не хімічна, а чисто психологічна залежність від прийому кави. Людина, яка звикла починати день з чашечки запашного напою, що бадьорить, насилу відмовляється від даної приємною звички. Вона досить нешкідлива, якщо знати міру і не нехтувати порадами свого лікаря.
