Скільки і як може заробити кухар

Відповідь на це питання дає журнал Форбс, відомий своєю педантичністю в справі підрахунку чужих доходів. Пропонуємо вашій увазі список 10 найбільш високооплачуваних шеф-кухарів світу за версією журналу Форбс.

Одного погляду на список досить, щоб зрозуміти, що доходи кухарів, хоча і вельми солідні за мірками простого обивателя, все ж значно менше доходів знаменитих спортсменів або поп-зірок.

У чому ж справа, чому навіть кращі з кращих заробляють так мало? Справа в тому, що дохід кухаря навіть в закладі екстра-класу зазвичай не перевищує кількох сотень тисяч доларів в рік (в США середня зарплата шеф-кухаря в ресторані високого класу становить всього 89 тисяч доларів на рік).

Для збільшення заробітку кухарям доводиться «підробляти» - брати участь в телевізійних шоу, писати кулінарні книги, дуже часто, ця робота на публіці стає більш прибутковою, ніж власне робота в ресторані.

Але все ж - так як більшість кулінарних програм йде на кабельному телебаченні, яке не може запропонувати величезні гонорари національних каналів, дохід від такої публічної діяльності вельми обмежений. Тільки Рейчал Рей вдалося стати провідною кулінарного шоу на національному каналі, що відразу ж поставило її на вершину списку.

Кулінарні книги дуже рідко стають бестселерами і не продаються зазвичай семизначними тиражами, як книги про Гаррі Поттера Джоан Роулінг, тому і ця діяльність дає вельми обмежений дохід.

Отже - скільки ж заробляють кухарі?

У списку Форбс враховані тільки працюючі кухаря.

Бізнесмени-власники ресторанів, чиї доходи в багатьох випадках, вище, при складанні рейтингу не брали участь.

1. Рейчал Рей (Rachael Ray): $ 18 мільйонів

2. Вольфганг Пак (Wolfgang Puck): $ 16 мільйонів

3. Гордон Рамсей (Gordon Ramsay): $ 7.5 мільйонів

4. Нобу Матцухіша (Nobu Matsuhisa): $ 5 мільйонів

Шеф-кухар з Японії, що прославився в США - 13 ресторанів NOBU в найпрестижніших районах США, і ще 18 по всьому світу - в Афінах, Дубаї, Токіо, Будапешті, Мілані і Москві - в найбільших світових столицях плюс 1 ресторан на круїзному лайнері Crystal Symphony.

5. Ален Дюкас (Alain Ducasse): $ 5 мільйонів

6. Маріо Бата (Mario Batali): $ 3 мільйони

7. Паула Дін (Paula Deen): $ 4.5 мільйона

Провідна кулінарних програм на американському телебаченні, щасливий старт-ап ресторатор.

8. Том Колічіо (Tom Colicchio): $ 2 мільйони

9. Боббі Флай (Bobby Flay). $ 1.5 мільйона

Бере участь в 9 кулінарних шоу, є співвласником кількох ресторанів, викладає в кулінарному коледжі.

10. Ентоні Бурден (Anthony Bourdain): $ 1.5 мільйона

Пише кулінарні книги. статті для модних журналів на кулінарні теми, веде кілька кулінарних передач.