Вино ріоха, все про виноробство в регіоні ріоха, кращі вина і роки кращого ріохского вина, іспанія
За обсягами виробництва вина Іспанія займає почесне 3-е місце після Франції і Італії, проте за площею виноградників, які розміщені на площі понад один мільйон гектарів, вона істотно перевершує інші країни.
У багатьох куточках світу особливе визнання отримали вина, вироблені в іспанському регіоні Ріоха - найменшою автономної області країни. Площа виноградників, вирощуваних для виноробства в Ріосі, становить приблизно 4 тисячі гектарів, проте сировиною для виробництва ріохского вина стає і виноград, вирощений в Наваррі. Леоне і Кастилії.
У рік в Ріосі виробляють понад 400 мільйонів пляшок смачного високоякісного вина, основна частка якого (85%) припадає на червоне, а 15% - на рожеві, а також білі вина.
Історія виноробства в Ріосі
Історія сучасного виноробства в Іспанії бере початок в ті часи, коли місцеві винороби успішно стали застосовувати для виробництва вина французькі технології - 225-літрові бочки з дуба. Значний внесок у розвиток галузі вніс відомий винороб Каміло Уртадо де Амесаго, в середині 19 століття став засновником великої іспанської виноробні (бодегі) Marques de Riscal, що функціонує по сей день.
Пізніше, після знищення комахами-шкідниками здебільшого французьких виноградників, фахівці з Франції почали відкривати виноробні на території Іспанії, що сприяло розвитку виноробства і в Ріосі. А в 1926 роки був створений спеціальний рада, що займається контролем якості вин і визначенням географічних зон для виробництва вина під маркою «Ріоха».
Важливий стрибок у розвитку виноробства в Ріосі стався після смерті Франко: в галузь стали надходити значні інвестиції, завдяки чому після модернізації технологій і обладнання країна істотно збільшила обсяги експорту вин.
Де виробляють вина Ріохи?
Виробництво ріохскіх вин здійснюється в трьох областях Іспанії: в країні Басків ( «Ріоха Алавеса»), на південному сході ( «Ріоха Баха») і північному заході автономної області Ріоха ( «Ріоха Альта»), а також в декількох районах Наварри.
Які сорти використовуються у виробництві вин?
Для виробництва червоних вин використовуються: Гарнача Тінта, Масуела, Темпранільо і Грасиана, для білих вин - Мальвазія, Віура, Гарнача Бланка. Основний сорт винограду, який використовують при виробництві червоного вина - скоростиглий темний виноград Темпанільо (напевно багато хто з шанувальників іспанських вин зустрічали цю назву на пляшках).
Вино в Ріосі витримують в дубових бочках від року до трьох років, а далі дають йому дозріти в пляшках протягом півроку - шести років.
Ховен (joven) - це молоде вино, при приготуванні якого використовують виноград, зібраний протягом поточного року. Його не витримують, або зовсім недовго витримують в дубових бочках.
Кріанса (crianza) - це вино, яке витримано в бочках не менше 2-х років.
Ресерва (reserva) - це вино, яке витримано в бочках не менше 3-х років.
Чи залежить якість вин від року виробництва?
Кращі виробники червоних вин Ріохи
Самими кращими виробниками червоних ріохскіх вин вважають:
- найстарішу виноробню Іспанії - Marques de Riscal, що випускає вина під відомим брендом «Marques de Riscal» і «Baron de Chirel»
- виноробні Bodegas Marques de Murrieta, Berberana, Marques de Caceres, Baron de Ley, Contino, La Rioja Alta, CVNE, Marques de Vargas.
Статті по темі:
- Аргентинський варіант іспанського
- Паелья-королева іспанського ...
- Літнє меню: гаспачо
- Менорка-загадковий острів
- Курорти Коста-дель-Соль: ...
- Подорож по Каталонії: ...
- Мальграт-де-Мар- місто-курорт в ...
Сподобалося? Поділіться посиланням з друзями!