Сирний сир хохланд - і - альметте - в домашніх умовах

Сирний сир широко відомий на весь світ і давно любимо усіма, хто його хоч раз в житті пробував. Це м'який і пікантний кисломолочний продукт, що виготовляється частіше з сиру, зазвичай він менш калорійний і краще підходить для красивої і стрункої фігури. Всім відомо, що сир має величезну кількість корисних і необхідних для людського організму речовин. Завдяки вмісту в ньому кальцію в легкозасвоюваній формі він здатний зміцнити хрящову, а також кісткову тканини, поліпшити метаболізм і травлення, зміцнити судини і зробити волосся і нігті здоровіше. Справжній сирок необхідно готувати виключно зі свіжих і натуральних продуктів, так він збереже свої корисні властивості і здивує вас своїми приголомшливими смаковими якостями.

Сирний сир «Хохланд» з зеленню будинки

Всім відомий ніжний натуральний продукт, що нагадує справжнісінький сир, часто використовуваний для сніданків або в соусах до страв. Звичайно ж, сирний сир Хохланд можна приготувати і самостійно в домашніх умовах. Тому нижче представлений необхідний склад і покрокова інструкція для готування:

свіжий сир 200 г;
свіжа сметана 100 мл;
зелень (пучки петрушки, кінзи, кропу, базиліка, пір'я цибулі);
пара зубчиків часнику;
трохи крохмалю кукурудзяного;
сіль за смаком.

Схема приготування смачної і корисної суміші:

Краще використовувати свіжий сільський сирок, так як це чистий екологічний продукт без будь-яких добавок. Те ж стосується і сметани, сільська набагато корисніше, хоч і жирніше. Зелень можна вибрати будь-яку.
Подрібніть в блендері нарізаний часник і обрану вами зелень. Попередньо їх краще порізати, як показується на фото, так блендеру буде легше впоратися із завданням.
Збийте сирок в блендері до м'якої маси, щоб не було жодної грудочки.
Додайте в суміш трохи кукурудзяного крохмалю і сметани. Збита суміш повинна виглядати як на фото в кінці інструкції.

Якщо вам хочеться спробувати інший вид хохланд, а не сирний сир із зеленню, ви можете замість трав (або разом з нею) додати в сирно-сметанним суміш гриби, солоні огірки або дрібно різану ковбасу або шинку. Це простий і корисний продукт, який корисно намазувати на ранкові тости.

Сирно-вершковий сир Альметте будинку

Ще один рецепт сирного сиру для приготування вдома самостійно смачного кисломолочного продукту. Сирний сир Альметте відрізняється своїм м'яким смаком і ніжною консистенцією. Замість того щоб купувати його в магазині, кращим варіантом буде приготувати вершковий сирний сир в домашніх умовах. Так ви не тільки заощадите на дорогому бренд, але і зможете приготувати не менше апетитний продукт зі збереженням вітамінів і корисних речовин.

Для процесу готування необхідні деякі продукти:

сир сільський або 18% жирності 100 г;
вершкове масло 60-80 г або йогурт без смакових добавок;
пучки зелені (в залежності від ваших уподобань);
сіль і часник на ваш смак;
наповнювач - гриби або огірки мариновані, шинка / ковбаса, оливки і т.д.

Схема покрокового приготування приголомшливого рецепта:

Добре, якщо всі компоненти будуть домашнього виробництва - сир, масло, домашній часник і зелень.
Сирок повинен бути м'яким, тому його необхідно як слід збити за допомогою блендера. Збивайте до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки.
Додайте до сиру масло або йогурт (дивлячись, що ви вибрали). Збийте і додайте до маси дрібно рубаний часник і зелень. Можна ще раз збити масу, щоб сирний сир із зеленню вийшов ніжніше.
Тепер можна додавати наповнювач. Якщо ви хочете чисто вершковий сирний сир, зелень в нього можна не додавати.

Сирний сир в домашніх умовах приготований! Він ідеально підходить до практично будь-якої страви і для будь-якого приводу, будь то свято, або звичайний ранковий сніданок.