сирні пончики

У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати пишні сирні пончики - чудове ласощі для всіх ласунів.

Такі сирні пончики багатьом з нас доводилося їсти в шкільних їдальнях, тому з ними асоціюються найприємніші емоції. Це дуже смачні ласощі, в якому не зможе собі відмовити жоден любитель солодкого, особливо якщо це домашні сирні пончики, приготовлені своїми руками.

Зробити сирні пончики за цим рецептом зможе навіть недосвідчений кулінар - це просте блюдо, яке не займе багато часу в приготуванні. Отже, давайте подивимося, як їх готувати.

Рецепт сирних пончиків

4 ст.л. борошна + для вимішування

Як приготувати сирні пончики в домашніх умовах:

У глибоку миску викласти сир, вбити до нього яйця, всипати цукор (2-4 ст.л. залежно від кислоти сиру), 1 щіпку солі, перемішати до однорідності, додати гашене оцтом соду, перемішати.

Всипати в суміш продуктів просіяне борошно (ложки з гіркою), ретельно перемішати, викласти тісто на присипану борошном поверхню, замісити м'яке тісто, підсипаючи трохи борошна (щоб тісто не липнуло - змастіть руки рослинною олією).

Розділити тісто навпіл, скачати обидві половини в тонкі ковбаски, нарізати їх поперек, скачати кожен шматочок в кулю, розплющити в коржик і в центрі зробити дірочку - сформувати таким чином все пончики.

Смажити пампушки можна у фритюрниці (на температурі 140 градусів), або в сковороді або каструлі, наповнивши їх маслом на 2-3см.

У розігріте масло викладати пончики (вони відразу повинні починати засмажувати, але не перегрівайте масло, інакше пончики залишаться сирими всередині і пригорять зовні) і смажити до хорошого зарумянивания з двох сторін.

Готові сирні пончики викладати шумівкою на паперовий рушник - воно вбере зайвий жир.

Перед подачею посипати сирні пончики цукровою пудрою.

Зробити пончики можна просто у вигляді кульок - скачати в кульки в такому випадку їх не потрібно розплющувати в коржі і робити дірочки в центрі.