Сирий буряк користь і шкода

Обговоримо популярні і смачні страви, в які входить сирий буряк. Користь і шкода цього доступного продукту будуть розкриті в даній статті.

Користь сирого буряка

Назвемо основні корисні властивості неварені буряка.

У складі є клітковина, що поліпшує виробництво шлункового соку і налагоджує функціонування шлунково-кишкового тракту.
Без лікарських або проносних препаратів прекрасно очищається кишечник.
Висока концентрація вітамінів, таких як А, С, В, РР, Е; ряд цінних мікроелементів.
Джерело корисного йоду і життєво важливого заліза, в разі дефіциту цих речовин розвивається анемія і неправильно працює щитовидна залоза.
Протидія пухлинних процесів.
Антиоксиданти перешкоджають небажаної активності вільних радикалів.
При запорах корисно вечеряти буряком - натуральним проносним.
Допомога дитячому організму для опору алергії, збільшення статевого потягу у чоловіків, зменшення болю при місячних у жінок.
Під дією вітаміну Р наші судини стають більш еластичними, відбуваються позитивні зміни в кровоносній системі.
Якщо спостерігаються збої в кровообігу, з різних причин німіють кінцівки, турбує високий тиск, то корисно снідати салатом з буряка з додаванням яблука.
Організм отримує бор, мідь, цінний калій, цинк, і речовина магній. Наші кровоносні судини звільняються від зайвого кальцію, тому мозок і серце працюють правильно.
Шкідливі солі важких металів, що накопичуються в тілі виробничих робітників, успішно виводяться при вживанні буряка, так як присутня правильна концентрація кальцію і калію.
Організм пручається утворенню тромбів і регулює артеріальний тиск, якщо отримує достатньо магнію, що міститься в цьому овочі.
У складі є також природні пектинові речовини, що сприяють виведенню шкідливих токсинів.
Завдяки вітаміну С білок може нормально засвоюватися, тіло протистоїть вірусам.
Приходить в норму рівень гемоглобіну, тому всі тканини отримують достатньо кисню.

Можлива шкода сирого буряка

Виявляється не всім і не завжди потрібна сирий буряк, користь і шкода можуть мати місце при вживанні цього продукту. В яких випадках неприпустиме включення в раціон неварені буряка:

при ряді захворювань шлунково-кишкового тракту;
в разі наявності патології в серцево-судинній системі;
якщо є підозри на сечокам'яну хворобу або збої в роботі нирок.

Сирий буряк: з цього продукту, наділеного безліччю корисних властивостей, можна приготувати безліч смачних страв і напоїв, таке харчування протипоказане при деяких захворюваннях

Прості рецепти з сирої буряком

Для вас є кілька корисних домашніх рецептів, ми розглянемо виключно прості і швидкі в приготуванні страви і напої.

Смачні бурякові салати

Буряково-овочевий салат з яблуками

сирий буряк - 1 штука,
редька чорна - 1 штука,
морквина - 1 штука,
яблуко - 1 штука,
масло рослинне.

овочі почистити і пропустити через терку,
додати невелику кількість масла,
перемішати і вживати з задоволенням.

Буряковий салат з селерою

буряк неварені - 1 штука,
середній корінь селери - 1 штука,
лимонний сік,
петрушка свіжа - 1 маленький пучок,
перець і сіль за своїм смаком.
масло.

очистити овочі і подрібнити їх будь-яким способом,
заправити страву перцем і сіллю,
долити помірна кількість рослинного масла,
змішати і подати.

Буряковий салат з яблуками і сиром

Буряковий салат з м'ясом

сирий буряк - 1 штука,
нежирна яловичина,
часник,
морквина - 1 штука,
оцет столовий,
кочення капуста,
сіль,
перець червоний мелений.

буряк з морквою протерти теркою або порізати у вигляді соломки,
капусту дрібно нашаткувати і трохи придушити її вручну,
додати сіль, змішати,
покласти оцет, з'єднаний з водою у співвідношенні 1 до 20,
прикривши блюдо кришкою, залишити його на 30 хвилин,
м'ясо нарізати і зробити обсмажування шматочків на маслі,
поперчити м'ясо і покласти до нього роздавлений часник,
перемішати і підігріти м'ясо з часником,
гарячу яловичину об'єднати з овочами і залишити під кришкою на кілька годин.

Смачні бурякові напої

Буряковий напій з журавлиною і медом

Інгредієнти для однієї порції:

ягоди журавлина - 4 ложки,
натуральний мед - 1 ложка,
буряковий сік - 2 ложки,
чиста вода - 2/3 склянки.

віджати сік з сирого буряка,
покласти мед,
долити воду,
доповнити напій розім'ятими ягодами.

Буряковий напій з лимоном

Інгредієнти для однієї порції:

буряковий сік - 2 ложки,
кисле молоко - 0,5 ложки,
настій або відвар з шипшини - 1 ложка,
сік, віджатий з половинки лимона.

зробити буряковий сік з сирого буряка,
додати настій або відвар з шипшини,
влити лимонний сік,
додати кисле молоко і відразу вжити.

Буряковий напій із зеленню, яблуками і морквою

Інгредієнти для однієї порції:

сирий буряк - 3-5 штук,
морквина - 5 штук,
яблука - 5 штук,
подрібнена петрушка - 1 ложка.

чищення морквину і буряк порізати шматочками,
кожне мите яблуко розділити на 4 часточки,
всі продукти покласти в соковижималку і перетворити в сік,
подавати з подрібненою петрушкою.

Якщо ви бажаєте зберегти здоров'я або позбавитися від зайвої ваги тіла, то на столі повинна частіше бути присутніми сирий буряк. Користь і шкода даного продукту нам уже відомі, залишилося спробувати реалізувати запропоновані корисні рецепти.