Сільське хозяйствоУкаіни проблеми і перспективи - в блозі - сільське господарство - зроблено у нас
З приводу нібито критичної ситуації в українському сільському господарстві сьогодні не висловлювався, мабуть, тільки самий ледачий. І поля у нас занедбані, і техніки не вистачає, і м'ясо імпортуємо. Вважається, що як тільки ми припинимо імпорт продуктів харчування, в країні негайно почнеться голод.
Давайте спробуємо розібратися: чи так це насправді, чи варто нам боятися потенційно можливого голоду і які проблеми є насправді. А головне - як їх вирішувати?
Рослинництво і тваринництво
Становище в сільському господарстві за всю історію існування держави Україна чітко розділяється на два періоди:
- 90-ті роки - період постійного спаду, зниження площі орних земель, поголів'я худоби, виробництва м'яса і зерна;
На жаль, багато жителів країни до цих пір упевнені в тому, що положення в сільському господарстві продовжує залишатися настільки ж катастрофічним, як це було в епоху президентства Бориса Єльцина. На щастя, до цього часу ситуація значно виправилася: відновлення господарства триває, тільки тепер на новому рівні, з використанням сучасних технологій і обладнання.
У минулому році були отримані рекордні результати по виробництву:
- зерна (97,8 млн т);
Колосальний рекорд експорту зерна Україною: вже за неповний рік експортовано 21,5 млн т
- цукрових буряків (45 млн тонн);
- ріпаку (1,1 млн тонн);
український ринок ріпаку: рекордні обсяги виробництва і експорту
- сої (1,45 млн тонн);
- соняшнику (8 млн тонн)
Росія йде на рекорд з експорту соняшникової олії
Росія експортує рекордний за останні 5 років обсяг замороженої чорниці
Для порівняння нагадаємо, що СРСР, починаючи з сімдесятих років, активно імпортував як зерно, так і кукурудзу. До теперішнього моменту ситуація змінилася кардинально, країна перетворилася з імпортера на експортера. Ми не тільки здатні забезпечити внутрішній попит, а й задовольнити попит зовнішній.
Зростання експорту зерна обумовлений зниженням поголів'я худоби
Таким чином, можна сказати, що часто згадуваний аргумент про те, що зростання експорту зернових забезпечений падінням поголів'я ВРХ, як мінімум, не зовсім коректний. Тваринництво стало ефективніше: на менший спожитий обсяг зерна стало проводитися більше молока і м'яса.
Як вже зазначалося вище, з виробництва птиці ми вже зуміли добитися показників, зазначених в Доктрині продовольчої безпеки. Україна тепер ніяк не залежить від імпорту курятини, так що «ніжки Буша», настільки популярні в 90-і роки, міцно заміщені на українських прилавках вітчизняною продукцією. Перевірити це може кожен з нас - зайдіть в будь-який магазин по сусідству з будинком і запитайте в м'ясному відділі, звідки курятина. У відповідь вам назвуть або місцеву птахофабрику, або фірму з сусідньої області.
Разом з тим, необхідно відзначити, що як і раніше напруженою залишається ситуація з виробництвом яловичини. В даний час ми імпортуємо близько 50% всієї споживаної яловичини. Повільне зростання виробництва яловичини обумовлений відразу декількома факторами:
1. Окупність інвестиції становить мінімум 7 років. Приватні інвестори вважають за краще вкладатися в виробництво птиці та свинини, які починають приносити прибуток значно швидше. За прогнозами, інвестори переключаться на яловичину тільки після насичення ринку свинини, а коли це станеться, сказати важко.
2. Собівартість яловичини з Бразилії та Аргентини за рахунок державної підтримки цих галузей виявляється нижче, ніж вУкаіни. При наявності більш дешевого продукту виробляти яловичину у нас поки є збитковим.
3. Спадщина СРСР. На відміну від решти світу, в СРСР виробництво молока і яловичини були об'єднані в єдине м'ясо-молочне виробництво. В результаті на забій йшли корови, що виробили свій ресурс, і подращенную бички. Звідси і велике споживання корму: доводилося тримати безліч корів при досить невеликих середніх удоях. У той же час в зарубіжних країнах використовувалося поділ на молочні та м'ясні породи корів. В даний час робляться спроби з розділення виробництва м'яса і молока на окремі галузі.
Корінне поліпшення кормової бази: зростання виробництва м'яса і молока при збільшенні експорту зерна
В даний час сільське господарство вУкаіни переживає період відновлення, яке йде нерівномірно: від повного відновлення і виходу на новий рівень в рослинництві до вельми і вельми скромних результатів у виробництві м'яса.
На жаль, ми як і раніше продовжуємо залежати від поставок яловичини з Бразилії і Аргентини, так що в цьому пункті Доктрина про продовольчу безпеку поки не виконується. І без серйозних державних дотацій зробити виробництво яловичини вУкаіни рентабельним поки практично неможливо.
Держава продовжує інвестувати значні кошти на підтримку українського сільського господарства, яке переходить від великих і неефективних агрокомплексов до невеликих фермерських господарствах, здатним швидше впроваджувати сучасні технології і перебудовувати виробництво.
А як ви вважаєте, що потрібно зробити для того, щоб домогтися повної незалежності від поставок продуктів? У чому причина наших сільськогосподарських проблем - в нестачі грошей, в нестачі технологій або в чомусь іншому?
(Наприклад на найближчі роки не зможе збільшити поголів'я худоби через те, що грошей в обріз). Невдалий приклад. Розумієш, якщо підприємство корівку містить нормально, пасе її там, на зиму їй кормів забезпечує, то в будь-якому випадку корівка приплід принесе. І якщо підприємство дозволяло утримувати себе одну корівку, то автоматично. без всяких кредитів-банків-лизингов, у підприємства через рік буде корівка і ще одна голова.
А я ось і з цим не згоден. Після покупки нового обладнання маленьке підприємство буде не готове до жодних різких змін. Ось наприклад в малому підприємстві 300 голів, і половина з них отелилась. З ходу виходить що в підприємстві 450 голів, а утримувати їх нема на що, та й не де. Ще добре якщо приплід племінної, тоді його можна продати. А якщо приплід не племінний,, то ймовірність продажі зменшується сильно. Залишається їх тільки на м'ясо здати. Але і тут не все так прекрасно, тому що порода повинна бути м'ясною, щоб отримати за м'ясо більше грошей. А якщо поумерают корови? то звідки взяти грошей на нових? Взагалі приклад може і не вдалий. Але це не дає малим сільськогосподарським підприємствам переваг.
Не розумію, яке відношення АПК має до сільського господарства. Сільське господарство має на увазі наявність СІЛА. АПК же наявність села не потрібно. Величезні агрокомплекси на околицях мегаполісів - це не сільське господарство, обробіток монокультур - це не сільське господарство. Це ІНДУСТРІЯ. Яка не створює робочі місця, а робить непотрібними і марними сотні і тисячі сіл. Мало хто розуміє, але найголовніша функція села, це не виробництво продовольства, а відтворення людей, підтримання демографічного балансу. Село завжди було демографічним донором для міста і зберігачем традиційної народної культури. Убивши село індустріальним АПК, ми підірвали демографічний баланс і зараз змушені компенсувати демографічну спад за рахунок замісної міграції з Кавказу і Середньої Азії, з усіма наслідками, що випливають проблемами. Індустріальне виробництво можна обома руками вітати, якщо мова йде про виробництво складних товарів - продукції машинобудування, наукоємних галузей. і т.п. Але коли індустрія вторгається в виробництво простих товарів, таких як виробництво продовольства, дрібне ремісництво, то сотні тисяч людей стають такій економіці не потрібні, деградують і спиваються. Змінено: potsreot
На кожного такого мужичка доводиться по дві вимерлі села. Та й судячи з його біографії, це звичайний міський пенсіонер, який переїхав в село на старості років. Змінено: potsreot