Сіль кухонна Одеса, продаж, опт, роздріб, заявка на покупку

Сіль харчова, сіль для технічних цілей, галит

багатовікові традиції

Початком промислової розробки солі на Русі вважають рубіж XV-XVI століть. Однак "морянка" - сіль з солепромислів узбережжя Білого моря, була відома і цінувалася на російській землі і за її межами ще раніше. Новгородські купці в XIV в. обмінювали залізні вироби на морянка і привозили її в Новгород. Майже три століття біломорською сіллю торгували на всьому протязі Північної Двіни, в Вологді, Костромі. У XV-XVI ст. біломорська сіль продавалася в Твері, Ростові, Угличі, Кимрах, Торжку та інших містах Русі.

Чому сіль називають "кухонної"?

Варниця - хата, в якій виварювали сіль.

Виварюванням солі керував досвідчений варнічний майстер, або кухар, якому допомагали подварок і кілька робітників. Кухар сам затоплював піч, кладучи дрова до гирла печі купкою, а подварок в цей час "напущал" в чрен (котел для виварювання) розсіл. Варнічний майстер уважно стежив за тим, як йшов "кіпёж" розсолу, виглядаючи момент, коли в ньому почне "народитися" сіль. При появі перших кристалів солі в чрен додавали свіжу порцію розсолу і так поступали кілька разів, поки не виходив густий "засолення". Чим міцніше був первісний розсіл, тим менше потрібно добавок і тим коротше була "варя". Звідси і назва солі - кухонна. Після закінчення варіння робочі згрібали сіль лопатами до бортів чрена і викидали її на піл - дерев'яний поміст. На полах сіль сушили і потім зсипали в мішки. Такий спосіб отримання солі з невеликими змінами проіснував майже до кінця XIX ст. Сіль діставалася великими труднощами, тому і цінувалася високо.

Сіль можна використовувати не тільки для додання смаку їжі

Хороші абразивні і абсорбентние властивості роблять сіль придатною і для господарських потреб.

• Для медичного бджіл чи ос корисно прикласти до ураженого місця сіль, змішану до густоти кашки з водою. Це знімає біль і не допускає утворення пухлини
• Сіль, розведена в нашатирному спирті, прекрасно виводить жирні плями навіть на ніжних шовкових тканинах, а змішана з оцтом прекрасно чистить вироби з червоною або жовтої міді. Цією ж сумішшю відмінно відмиваються забруднені графини і пляшки
• Просочування сольовим розчином дерева оберігає його від гниття
• Щоб вугілля в печі або каміні горів довше, змочіть його густим соляним розчином
• Щоб кольорове білизна не линяло під час прання, на 25 літрів теплої води (до 40 ° С) додайте 50-100 гр солі Сіль поліпшить ефект миючих засобів, якщо їх кількість зменшити на 10-20% Випрані таким чином речі прополощіть у воді, що містить в 1 літрі 3-5 гр солі
• Якщо махрові рушники з часом стали жорсткими, закип'ятіть або виперіть їх в солоній воді
• Пожовклі фіранки добре відпираються, якщо їх попередньо замочити в солоній воді (1 столова ложка солі на 1 літр води)
• Видалити комах з овочів можна дуже простим способом: перед варінням занурте овочі в солону воду
• Нарізану цибулю збереже свіжість, якщо покласти його на блюдце, посипане сіллю
• Щоб нарізані яблука не потемніли, залийте їх злегка підсоленою водою
• Якщо покласти в хлібницю шматочок очищеної картоплі і трохи солі, хліб черствітиме менше
• Свіжість сирого яйця перевіряється так: розчиніть в склянці води столову ложку солі. Свіже яйце в такому розчині опуститься на дно, несвіже буде плавати зверху, а не зовсім свіже - виявиться в середині склянки
• У воду, де будуть варитися яйця, обов'язково насипте сіль: якщо яйце лопне, воно не витече в солоній
• Солоні яйця зберігаються без псування тривалий час. Сирі яйця, опущені в солону воду, зберігаються свіжими протягом декількох місяців
• Томатна паста не запліснявіє, якщо зверху її засипати шаром солі
• Ковбасу можна зберегти від цвілі, зануривши в міцний розчин солі
• Шматки риби залишаються цілими при смаженні, якщо їх Просолов за 15-20 хвилин до початку приготування
• Сушені гриби набувають смак свіжих, якщо їх попередньо вимочити протягом 1-2 годин в підсоленій молоці
• Щоб білки легше збивалися, додайте до них трохи дрібної солі
• Матерчаті мішечки, в яких ви будете зберігати сухофрукти або крупи, прокип'ятіть протягом 15-20 хв в насиченому розчині солі, після чого висушіть, що не віджимаючи. Шкідники в таких мішечках НЕ заведуться
• Щоб сир не висихав, загорніть його в чисту тканину, змочену в солоній воді
• Зберігати тривалий час часник в домашніх умовах можливо, якщо головки часнику помістити в відкриту скляний посуд, пересипавши їх сіллю

101 осцілограмма
4 400.00 руб.