Сіль і цукор в раціоні дитини до року, мітки чому, не можна, давати, солоний, річ

Задалася питанням, а чому ж діткам не можна сіль і цукор? Порискал в інеті ... і ось на яку статтю натрапила.

Сіль і цукор в раціоні дитини до року.

Всім нам добре відомо, що смакові пристрасті і харчові звички формуються в самому ранньому дитинстві, разом з введенням в раціон немовляти першого прикорму. До цього моменту дитині не знайомий смак ні так улюбленого нами цукру, ні «незамінною» в побуті солі. Ці речовини з'являються в стравах призначених для новонародженого, з нашого добровільної згоди і при нашому ж активної участі. Та хіба може бути смачною кашка, якщо не додати в неї трішки цукру? Або чи можна зварити малюкові живильний курячий бульйон без додавання солі? Ці усталені батьківські стереотипи, колись нав'язані нам самим нашими батьками, є основою для формування невірних і навіть небезпечних смакових пристрастей тепер уже наших власних дітей.

Численні наукові дослідження, присвячені питанням дитячого харчування, встановили, що дітям у віці до року немає ніякої необхідності вводити в раціон жодне з перерахованих речовин. Більше того, на законодавчому рівні виробники дитячого харчування зобов'язані виключити наявність даних речовин в продукції, що випускається. І багато відповідальних компанії вже досить давно саме так і вчинили! В їх продуктах харчування для дітей ми не знайдемо звичні сіль і цукор, внаслідок цього придбаний продукт нам, дорослим людям, здається на смак або прісним, позбавленим смаку, або просто несмачним. Однак, це і є справжній, істинний смак інгредієнтів, які покладені в основу того чи іншого найменування харчування для дітей. Несолодке, мало апетитну кашку з коробочки відомого виробника ні в якому разі не можна додатково підсолоджувати, щоб зробити смачніше. М'ясні консерви з банки не мають потреби в додатковій кількості солі «для розкриття смаку» - це і є натуральний смак даного продукту!

Це правила, дотримання яких необхідно саме нам, люблячим батькам своїх маленьких дітей. Щоб вам було легше слідувати викладеним принципам, наведемо невелику інформацію про вплив солі і цукру на дитячий організм.

Цукор в раціоні дітей до року.

«Цукор» - це звичне нам назву речовини сахарози, яка володіє приторно солодким смаком, легко розчиняється у воді, має досить невисоку вартість і тому поширена практично повсюдно. Цей же цукор ми вживаємо самі, і його ж намагаємося ввести в раціон наших новонароджених дітей. При цьому, мотивація у більшості батьків така - дитина росте, йому потрібна глюкоза; їжа від цукру стає тільки смачніше; нехай малюк краще їсть солодке, ніж зовсім відмовиться від їжі. Аргументів на користь вживання цукру набирається досить багато. Але кожен з них можна (і навіть потрібно!) Легко спростувати.

1.Сахар як джерело глюкози.

Теоретично це щира правда - цукор дійсно розщеплюється в організмі до цієї речовини, прискорює багато життєво важливі процеси і сприяє активності головного мозку. Однак, цей же цукор, не до кінця розтрачений організмом, відкладається в жирові депо, стаючи однією з головних причин ожиріння. Цей же цукор веде до руйнування емалі зубів, до початку незворотного процесу гниття. І це лише кілька доводів проти використання цукру в дитячому харчуванні!

Глюкоза, безперечно, дуже необхідна організму дитини і для зростання, і для нормального розвитку. Але в природі існує досить багато речовин, що містять глюкозу або в чистому вигляді, або у вигляді хімічних сполук. це:

- коричневий (нерафінований) цукор;

- мальтоза (полімер глюкози);

- декстроза і ще цілий ряд речовин, які одночасно є відмінними джерелами глюкози, і при цьому не несуть з собою стільки шкоди, як звичайний рафінований цукор.

Але дитячі лікарі висловлюють думку, що навіть цими речовинами ні в якому разі не варто зловживати! І фруктоза, і глюкоза присутні у всіх нині відомих овочах і фруктах, причому в своєму природному, натуральному вигляді - ось це і є найкращий джерело глюкози для наших дітей.

2. Дитина відмовиться є несолодке блюдо.

Це переконання ми нав'язуємо самі собі, так як смак цукру новонародженому не знайомий в принципі. А як же досить солодке материнське молоко - запитаєте ви. Доведено, грудне молоко містить тільки корисні дітям лактозу і глюкозу!

А тепер подивимося, що буде, якщо все-таки підсолодити блюдо, призначене для дитини.

По-перше, ви обдурите його апетит. Солодка їжа дає помилкове відчуття насичення, з'ївши всього трохи, малюк добровільно відмовиться від їжі - це тягне за собою перші похибки в харчуванні і хронічна відсутність апетиту.

По-друге, цукор - відмінний консервант, який зупиняє розвиток багатьох бактерій. Потрапивши в дитячий організм, він почне руйнувати шкідливі речовини, викликаючи здуття кишечника і бродіння. Ось порада для тих, хто все одно переконаний в користь цукру для новонароджених дітей - додавайте його в уже приготовану страву, а не вчасно варіння. Це допоможе уникнути численних травних проблем у дитини.

І по-третє. Цукор - це своєрідне «наркотичне» речовина, воно викликає залежність. Коротко суть можна викласти так. Цукор дає організму глюкозу, дитина починає відчувати неймовірний підйом, він отримує енергію і ендорфіни. Коли рівень цукру в крові знову наблизиться до норми, малюкові буде не діставати цього почуття радості і емоційного підйому. Таким чином, поступово він сам почне просити, навіть вимагати надати йому солодку їжу. Все, перед вами типовий ласун, у якого незабаром почнуться і проблеми з зубами, і з'явиться цукровий діабет, і відбудуться незворотні зміни центральної нервової системи!

Отже, висновок один - дітям першого року життя смак цукру не знайомий, і потрібно всіляко відгородити їх від цього знайомства

Сіль в раціоні новонароджених дітей.

Сіль безумовно дуже важливий компонент будь-якого раціону. Більше того, сіль бере участь у багатьох життєво важливих процесах. Але, якщо копнути по глибше, ми говоримо не про ту кухонної солі, що традиційно стоїть на прилавках наших магазинів, а про складному за своїм складом хімічну речовину. Ось лише ряд його компонентів - хлорид натрію (звичайна сіль), мідь, цинк, марганець і так далі. І найголовніше, що це найцінніше речовина є практично в кожному продукті!

А ось конкретні цифри - в раціоні новонароджених і дітей першого року життя добова норма солі становить 0,3 г (після року ця цифра може бути збільшена до 0,5 г). І ця кількість солі малюк повністю отримує зі своєї звичної їжі - маминого молока або молочних сумішей. Будь-перший прикорм не те щоб не бажано, а просто не можна додатково підсолювати! Нирки і підшлункова залоза новонародженого не впораються з такою колосальним навантаженням!

Висновок такий - якщо ви дійсно любите свою дитину і дбаєте про нього, відмовтеся від використання солі хоча б до досягнення малюком першого року!

приблизно в 11 я стала трошки подсалвать, тому що реально неможливо стало нагодувати дитину. В цей час вона багато чим користується із загального столу (собі ми теж мало солимо) і суп, приготований для нас вона лопає з таким задоволенням, прям добавку іноді роблю, а своє -Ніс верне, т ось трошки солі-перчика-цибулі та часнику , петрушка і кріп і смакує з задоволенням.

Оля-Sendik я теж мало солі їм, деякі страви взагалі не солю, а чоловік лається ((

до 8 місяців нічого не солила. Солодке ми з самого початку не любимо. І сама вважаю солодкі каші збоченням. Фууу. Загалом, зараз трохи підсолювати кашки, щоб їв вранці. Ну і, в принципі, їсть здебільшого всю їжу із загального столу, а її мало підсолювати.