Швидкі мариновані огірки з морквою

Прийшло літо, а значить сезон домашніх і свіжих овочів і фруктів! Для любителів закусок з огірків. пропоную приготувати цю страву! Огірки ми їмо свіжі в салатах, консервуємо на зиму, солимо сухим послом, а ось маринуємо і відразу в салат, таке рідко. Прекрасний овоч - морква, доповнить наші мариновані огірки.

Все готується дуже швидко і просто, буквально 15 хвилин часу на приготування і пару годин, щоб промаринувалося. Чудова закуска буде у вас на столі! Мариновані огірки хрумтять, пахнуть, ну що ще потрібно? Для приготування швидких маринованих огірків з морквою нам необхідно - 3 години, кількість порцій - 4.

Огірочок свіжий - 300 грам
Морквина солодка - 100 грам
Цибуля салатна (фіолетовий) - ½ штуки
Ароматна соняшникова олія - 1 столова ложка
Оцет звичайний 9% - 1 столова ложка
Свіжий пучок кропу - 1 штука
Цукор - 1/2 столової ложки
Сіль-1/3 чайної ложки
Гірчиця - 1 чайна ложка
Мелений коріандр - 1/3 чайної ложки

Швидкі мариновані огірки з морквою - рецепт

На початку приготування викладіть всі продукти на стіл, щоб швиденько приготувати цю закуску. Огірочки краще купувати свіжі, тугі. Тоді вони будуть хрусткі. Лук я використовую салатних сортів, але якщо такого не знайдете на ринку підійде і наш звичайний - ріпчаста.

Для того щоб огірки були точно хрусткі, їх потрібно замочити в холодній воді, прям крижаний, на одну годину.

Час минув. Обрізаємо в огірках хвостики і нарізаємо брусочками середнього розміру. Спочатку розрізаємо огірок на 4 частини вздовж і потім упоперек на три. Це якщо огірок довгий, а так і на дві. Висипаємо в миску.

Морквина для будь-якої закуски або салату повинна бути солодка, вона дає пікантний смак закуски. Морквину почистити, помити і нашаткувати за допомогою терки для корейської моркви або просто потерти на крупній тертці. Висипати до огірків.

Лук фіолетовий, зазвичай це кримський, нарізаємо півкільцями. Кріп зелений просто дрібненько нарізати. Висипаємо їх теж в миску до огірків і морквині.

Закуску посолити, додати цукру, ароматного соняшникової олії, оцту. До багатьох маринади для солінь я додаю французьку гірчицю в зернах і сьогоднішні огірки не виняток. Якщо такий гірчиці ніде не знайшли, то покладіть звичайну, але небагато.

Щоб зробити закуску з огірками більш ароматною, я додала сушений коріандр. Це спеція ідеально підходить до овочів.

Все в мисці перемішати і пересипати в скляну банку. Найкраще будь-які овочі солити і маринувати в скляному посуді. Ставимо її на одну годину в холодильник.

Швидкі мариновані огірки з морквою готові. Ця закуска добре поєднується з м'ясними стравами. Зберігається вона довго, ну як і будь-які соління і заготовки. Зате як гарно виглядає на столі. Відразу видно прийшло літо. Також ви можете приготувати і корейські огірки.

Швидкі мариновані огірки з морквою. фото

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.