Шурпа з свинячих реберець - покроковий рецепт з фото на
Поживна і калорійне блюдо дуже актуально в холодну пору. Цей жирний суп чудово зігріває, особливо до смаку він доведеться чоловікам.
СКЛАДОВІ
- Свинячі реберця 500 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Картопля 3-4 Штук
- Перець болгарський 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Помідори 2 Штуки
- Часник 2-3 зубчики
- Сіль 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений 2-3 пучок
- Зіра 2 Пучки
- Свіжа зелень 50 Грам
- Рослинна олія 2-3 ст. ложок
Розрізаємо ребра на невеликі шматки. Якщо вам попалися дуже жирні ребра, рекомендую зрізати певну його частину.
Шурпу найкраще готувати в казані. Розігріваємо в ньому рослинне масло і обсмажуємо реберця до золотистої скоринки. Потім додаємо до м'яса очищений і нарізаний лук. Перемішуємо і обсмажуємо 3-4 хвилини.
Очищаємо моркву, миємо й нарізаємо невеликими кубиками або кружечками. Додаємо до м'яса.
Через 2-3 хвилини туди ж відправляємо очищений і нарізаний болгарський перець. Обсмажуємо на сильному вогні, тому не забуваємо помішувати.
Чистимо картоплю, миємо й нарізаємо досить великими шматочками. Відправляємо в казан, перемішуємо.
