Шу пуер друк дракона, удача дракона, jin long xian rui - яскравий, молочний, з кислинкою

До теми китайських пуерів я підходив довго, не описував їх до пори до часу, збирався з думками.

По-перше, причина в тому, що розсипні і пресовані пуери - цілий клас чаїв, смак і ефект від чаювання яких особливий, неповторний. Якщо гуандунській улун або улун з гір У І асоціюються у мене з медом, квітами і фруктами, то пуери, особливо, шу пуери - це важкі, густі, дуже щільні земляні, дерев'яні, горіхові аромати і смаки.

По-друге, я довго не міг виділити з якого ж пуеру почати, який пуер виділяється настільки, щоб йому коштувало присвятити сонату статтю. В цілому, смаки настойщее шу пуерів схожі і дуже гарні, вибрати важко. Давно хотів написати про пуер Кабачок, але.

Днями мені попався такий незвичайний, такий чудовий китайський пуер Удача (або Друк) Дракона, що чи не написати про нього неможливо.

Шу пуер Друк Дракона (Jin Long Xian Rui, Удача Дракона)

Аромат пуеру Друк Дракона

Зовні цей млинець вагою в класичні 357 грам не відрізняється від інших побратимів, правильна форма, досить щільна пресування. Однак, навіть аромат сухого листа видає м'якість і тонкість чаю, якусь вишуканість, притаманну дорогих вин.

Ламається не надто рівно, трохи кришиться, цілісний косочек буде відламати непросто, але можна. Після пропарювання 10-грамового шматочка (я менше 10 гр рідко кладу, частіше більше) в ароматі починають явно грати фруктова, виноградна партія.

Після першого протоки вона посилюється, стає провідною.

Першу заварку ми не п'ємо, але її особливо любить наш чайний Чубриков.

Приходить час спробувати чай.

Смак чаю Друк Дракона

Смак настільки несподіваний, легкий, весняний, що бентежить. Смак повнотіла, м'який, обволікаючий, молочний, невловимо солодкуватий. І, однозначно, неповторний. В процесі заварки з дна гайванях спливають хвилі алазаріного і кармінного квітів, дуже насичений.

Післясмак - це основна фішка чаю Друк Дракона. Дві основні асоціації:

яскрава кислинка мексиканської кави сорту Марагоджипа (у нього ще такі величезні зерна)

таніни хорошого сухого вина.

Говорячи простими словами, коли робиш ковток відчуття такі: м'який молочний, майже маслянистий ковток і потім бац, як ніби капнули краплю лимона.

Це один самих незвичайних пуерів, які я пробував, причому за помірну ціну. Це пуер, який не залишить вас байдужим і запам'ятається надовго.