Шоколадний пудинг покроковий рецепт (7 фото)
Готуємо шоколадний пудинг.
Різні пудинги мають велику популярність в країнах Європи. Їх готують з вершків, молока, сиру, різних йогуртів та інших кисломолочних продуктів.
Основна принадність цього десерту в тому, що готувати його досить легко, а виглядає він дуже ефектно, особливо якщо його прикрасити і сервірувати в порційні креманки або стаканчики. Приготувати же пудинг можна напередодні ввечері, а прикрасити безпосередньо перед подачею на стіл.
Загущувач для пудингу
Як загусник можна використовувати манну крупу, крохмаль, борошно або будь-які магазинні спеціальні загусники для пудингів.
Сьогодні ми приготуємо домашній варіант цього десерту. Але щоб зробити рецепт і смак пудингу більш цікавим, зробимо його шоколадним.
Інгредієнти для шоколадного пудингу
У приготуванні пудингу все гранично просто.
Спочатку змішуємо борошно, крохмаль, какао, цукор, ваніль і жовток. Всі злегка розтерти.
До сухій масі влити вершки і молоко. Молоко і вершки можуть бути абсолютно будь-якої жирності.
Ставимо рідку шоколадну масу на маленький вогонь і уварюємо до загустіння при постійному помішуванні. Пудинг повинен загуснути, але не зависати на віночку.
Втім, уварити можна абсолютно до будь-якої бажаної консистенції.
Розлити гарячий пудинг по креманкам, склянках або чашках і залишити остигати при кімнатній температурі.
Потім помістити в холодильник на 3 години.
Готовий десерт посипати какао або прикрасити на свій смак.