Шкода і користь авокадо в меню - дієти з авокадо, страви з авокадо

Авокадо - завжди зелене дерево, яке досягає у висоту до 15 метрів. Батьківщиною цього дерева є Південна Америка, адже саме там були знайдені наскальні малюнки плода авокадо, приблизний вік яких становить близько 12 тисяч років.

сорти авокадо

Всього налічується близько 400 сортів авокадо.

Розглянемо найвідоміші сорти, які найчастіше можна зустріти у нас в країні:

• Гвен - великий, злегка довгастий плід, має темно-зелений колір шкірки і зелено-жовту м'якоть.
• Зута - середній плід, який має грушоподібної форми і гладку шкірку, яка легко знімається. Під шкіркою біла або жовтувата м'якоть.
• Рід - великий круглий плід, що має товсту, пухирчатою і темно-зелену шкірку, під якою ховається світло-жовта м'якоть.
• Фуерте - великий плід з гладкою зеленою шкіркою. На смак солодкуватий.

Склад, харчова цінність, калорійність

Авокадо дуже корисний і містить велику кількість корисних речовин, при цьому він дуже калорійний.

На 100 грам фрукта припадає 200 калорій, але завдяки тому, що він не містить шкідливих жирів, легко включається в раціон дієти.

Вітаміни, що містяться в авокадо:

• 0,06мг Бета-каротин.
• 6мкг Вітамін А.
• 0,06мг Вітамін В1.
• 0,1мг Вітамін В2.
• 1,4мг Вітамін В5.
• 0,3 мг Вітамін В6.
• 80 мкг Вітамін В9.
• 10мг Вітамін С.
• 20мкг Вітамін К.
• 14,2мг Холін.

Макроелементи, що містяться в авокадо:

Мікроелементи, що містяться в авокадо:

Користь і шкода

Корисні властивості авокадо

Шкода авокадо невеликий. Тільки в разі, якщо пробувати кісточку або шкірку цього фрукта - це може викликати алергію. Саме в кісточці і шкірці знаходяться токсичні речовини.

Авокадо в раціоні дітей, матерів-годувальниць, вагітних жінок, алергіків, діабетиків - SF відповідає на всі питання

З якого віку можна вводити в раціон харчування авокадо дітям?

Рекомендовано починати давати авокадо дитині з віку 4-5 місяців. Авокадо легко засвоюється, через свою консистенції його легко жувати навіть без зубів, вітаміни, що містяться в авокадо, зміцнять імунну систему дитини.

Чи можна вживати в їжу авокадо під час вагітності?

У авокадо багато корисних вітамінів і мінералів, які необхідні під час вагітності.

Вчені багатьох країн проводили дослідження, позитивно або негативно впливає авокадо при вагітності на організм і плід, і, через численні перевірки, прийшли до висновку, що цей фрукт тільки позитивно позначається на організмі вагітної жінки.

Чи можна їсти авокадо при цукровому діабеті?

Авокадо - незамінний продукт при цукровому діабеті. У ньому багато мінералів і хімічних речовин, які знижують рівень цукру в крові.

Правильний вибір, приготування та зберігання

Як вибрати стиглий авокадо в магазині?

• Коли авокадо стиглий, його шкірка темно-зелена або коричнева.
• При натисканні на шкірку пальцем вм'ятина швидко відновлюється - значить, перед вами стиглий плід.
• Ще один показник стиглості авокадо - стук кісточки всередині, якщо піднести плід до вуха і потрясти.

Недозрілий плід на дотик завжди твердий, і кісточка всередині не стукає. Однак можна купити недозрілий плід і залишити вдома при кімнатній температурі - через пару днів авокадо дозріє.

• Тарталетки з авокадо
• Пюре з авокадо
• Соус з авокадо
• Мус з авокадо
• Бутерброди з авокадо
• Суші з авокадо
• Салат з авокадо
• Гуакамоле з авокадо
• Рулет з авокадо
• начинений авокадо
• Песто з авокадо
• Смузі з авокадо
• Омлет з авокадо

Стиглий авокадо можна зберігати в холодильнику близько 2-4 днів.

Якщо ж фрукт, надрізаний, або необхідно зберегти половинку, то покладіть плід в непроникний контейнер і збризніть зріз соком лимона. Дана процедура допоможе сповільнити процес окислення і зберегти плід на термін близько тижня.

Як приготувати пюре з авокадо - його калорійність

У 100 грамах пюре з авокадо міститься 160 калорій.

Приготування пюре з авокадо не займає багато часу і не вимагає теплової обробки.

1. Для початку необхідно почистити фрукт від шкірки і відокремити кісточку. Для цього розріжте фрукт навпіл і вийміть кісточку.
2. Потім маленькою ложкою вигріб м'якоть в тарілку.
3. Додайте трохи кип'яченої води, сік лимона і збийте до отримання однорідної консистенції.
4. В отримане пюре можна додати сіль, перець і інші прянощі за смаком.

Зберігати пюре з авокадо слід у водонепроникному контейнері в холодильнику, термін зберігання цієї страви не повинен перевищувати чотирьох днів.

Після закінчення даного терміну пюре може зіпсуватися і потемніти.

Швидка дієта з авокадо

Швидка дієта на основі авокадо - мінус 3-5 кілограмів за тиждень

Дана дієта не приносить ніякої шкоди організму, тому що авокадо наповнений усіма вітамінами і мінералами, які необхідні людині протягом дня.

• На сніданок . Половина авокадо з сиром або одне варене куряче яйце.
• На обід . Салат із решти половини авокадо з огірком і зеленню.
• До вечері . Один авокадо в вигляді пюре, і 100гр вареного м'яса курки.

Під час дієти пити можна тільки мінеральну воду.